酵素作りに、白砂糖を使う理由はなんですか？
よく聞かれる質問です。
酵素は、生きた常在菌や微生物などと共に生命活動を行っています。
その生命活動のお陰で、ワインのように腐らず何年も保存がきくわけです。
その常在菌や微生物には、当然細胞があり、その中のミトコンドリアが白砂糖のすべてを生命活動、つまりエネルギーに転化させる役割を担っているのです。
十分なミトコンドリアがたくさんあれば、砂糖はエネルギーに変換されて、砂糖自体の害をもたらすことはありません。
もう一つ、手作り酵素における白砂糖の役目は、砂糖の浸透圧です。
砂糖の浸透圧を利用して、植物の細胞膜から酵素を取り出します。
煮沸消毒しないのが手作り酵素の特徴です。
加熱すると成分が壊れますが、浸透圧を利用すれば成分をそのままの状態で取り出すことだできます。
ですから、酵素作りにおける白砂糖は害はないばかりか、生命を取り出し、その生命の活動に大きく関わっています。
また、三温唐や黒砂糖、はちみつなどは健康にはいいのだけれど、糖度が低いうえに一定でないことから異常発酵するので酵素を作る材料としては向いていません。
大量に使う白砂糖に、ついカロリーの心配をしてしまいますが、
先ほどもあげたように、手作り酵素の糖は体を動かすためのエネルギーに変化しやすいので、かえって新陳代謝を高めてくれますよ。
１ｃｃ４キロカロリーです。
健康であれば１日１０ｃｃ程度でよいそうですよ(*^▽^*)
次回の酵素ジュース作りは、満ちる月の９月２３日（日）１０：００～１２：００の開催です。
その他、３名以上集まればいつでも開催しておりますのでご相談くださいませ。
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～自分の常在菌＋野菜＋果物で作るオリジナル手作りジュース～
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■□■□■□■□ ワークショップのご案内 □■□■□■□■
日時：９月１６日（日） １０：００～１２：００
料金：ワークショップ代３０００円／材料費1０００円
ところ：～月の香り～リラクゼーションサロン
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天秤座の新月☆ルナアロマテラピー・ワークショップ☆
日時：１０月１４日（日） １０：００～１２：００
料金：ワークショップ代３０００円／材料費1０００円
ところ：～月の香り～リラクゼーションサロン
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蠍座の新月☆ルナアロマテラピー・ワークショップ☆
日時：１０月２０日（土） １３：３０～１５：００
ところ：池袋コミュニティー･カレッジ
講座へのお問い合わせ ０３－５９４９－５４８８
詳細とお申し込みは→池袋コミュニティー･カレッジ ＨＰまでお願い致します
～月の香り～リラクゼーションサロンでの開催の詳細
日時：１１月１１日（日）１０：００～１２：００
参加費：ワークショップ代３０００円 材料費１０００円
自宅サロンでの開催に関するお問い合わせ・ご予約は
０９０－２２２４－３４５２ toko@citrus.ocn.ne.jp までお願いします
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講師：カウリ・ホリスティック・ヒーリング認定・占星術アロマセラピスト
戸泉 寿子
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