酵素作りに、白砂糖を使う理由はなんですか?
よく聞かれる質問です。
酵素は、生きた常在菌や微生物などと共に生命活動を行っています。
その生命活動のお陰で、ワインのように腐らず何年も保存がきくわけです。
その常在菌や微生物には、当然細胞があり、その中のミトコンドリアが白砂糖のすべてを生命活動、つまりエネルギーに転化させる役割を担っているのです。
十分なミトコンドリアがたくさんあれば、砂糖はエネルギーに変換されて、砂糖自体の害をもたらすことはありません。
もう一つ、手作り酵素における白砂糖の役目は、砂糖の浸透圧です。
砂糖の浸透圧を利用して、植物の細胞膜から酵素を取り出します。
煮沸消毒しないのが手作り酵素の特徴です。
加熱すると成分が壊れますが、浸透圧を利用すれば成分をそのままの状態で取り出すことだできます。
ですから、酵素作りにおける白砂糖は害はないばかりか、生命を取り出し、その生命の活動に大きく関わっています。
また、三温唐や黒砂糖、はちみつなどは健康にはいいのだけれど、糖度が低いうえに一定でないことから異常発酵するので酵素を作る材料としては向いていません。
大量に使う白砂糖に、ついカロリーの心配をしてしまいますが、
先ほどもあげたように、手作り酵素の糖は体を動かすためのエネルギーに変化しやすいので、かえって新陳代謝を高めてくれますよ。
1cc4キロカロリーです。
健康であれば1日10cc程度でよいそうですよ(*^▽^*)
次回の酵素ジュース作りは、満ちる月の9月23日(日)10:00~12:00の開催です。
その他、3名以上集まればいつでも開催しておりますのでご相談くださいませ。
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■□■□■□■□ ワークショップのご案内 □■□■□■□■
日時:9月16日(日) 10:00~12:00
料金:ワークショップ代3000円/材料費1000円
ところ:~月の香り~リラクゼーションサロン
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天秤座の新月☆ルナアロマテラピー・ワークショップ☆
日時:10月14日(日) 10:00~12:00
料金:ワークショップ代3000円/材料費1000円
ところ:~月の香り~リラクゼーションサロン
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蠍座の新月☆ルナアロマテラピー・ワークショップ☆
日時:10月20日(土) 13:30~15:00
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~月の香り~リラクゼーションサロンでの開催の詳細
日時:11月11日(日)10:00~12:00
参加費:ワークショップ代3000円 材料費1000円
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講師:カウリ・ホリスティック・ヒーリング認定・占星術アロマセラピスト
戸泉 寿子
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