岩手県花巻市(旧 石鳥谷町)
米澤商店
札幌味噌
この日は日帰りの仕事で岩手県紫波町､矢巾町のお客さんへ向かう途中で昼は以前から気になっていた花巻市の岩手県道13号盛岡和賀線沿いの米澤商店さんへ初訪麺です。私のブログでは初登場です。完全セルフスタイルのお店です。
注文したのは札幌味噌です♪
北海道札幌市の老舗製麺会社でもある西山製麺さんの黄色味かかった中細ちぢれ麺がラードで炒められた野菜とほのかに生姜が効いていて動物系の出汁と味噌のコクと旨味を感じるスープに絡みこれぞ札幌味噌ラーメンという様な本格的な一杯です
中盤からは卓上アイテムの辣油と酢をひと回しずつ入れて味変して食べてフィニッシュです。
西山製麺さんの麺とこの味に近い一杯をどこかで食べた事があるなと考えていたら…思い出しました､宮城県角田市のKスポキッチン(道の駅かくだ)さんのかくだの味噌ラーメンですね。
