西川ＢＳで山形駅行きの高速バスを待ってます。雲がとても高くて、よく見ると傍らの木は落葉をはじめています。うっすらとした雲越しの優しい陽射しの中で柔らかいそよ風が虫の音を運んできます。
蕎麦をめぐる一人旅も、後わずか、最後に『冷たい肉そば』を食べるかどうか悩んでいます。。。(^_^;)
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９月２１日、敬老の日、午前１１時５０分、
無料のレンタサイクルを使って、アイドリングタイムの２時間で市内観光＆『山形一寸亭』の冷たい肉そばを食べてきました。
（観光目的でレンタサイクルが無料な行政って、すごいと思う。他の自治体も真似したらいいのに！！）
山形市内を自転車でぶらぶらしていると、超ふてぶてしい猫に出会いました。目つきも悪くて、何ていうかゴロツキ風だし、、、、ワルなオーラがでています。
やさぐれた野良猫。。。人間で言うとホームレスか。。。
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その後、芋煮会をする河原（超巨大な鍋でやるらしい）を見て、、、
とどめの『冷たい肉そば』は、今年放送の『ケンミンショー』で橋本マナミさんが座ってた席で食べました。
（山形出身っていうと＂あき竹城＂とか＂渡辺えり＂あたりをイメージしがちだけど、実際に町をぶらぶらしてみた結果、あんな雰囲気の中年女性は、ほとんどいない事がわかった）
麺はコシがある細めで、冷たいツユがひたひたに注がれていて、セブンイレブンの冷たいラーメンの蕎麦版って感じです。もはや一般的な蕎麦のジャンルとは違うんだろうけど、これはこれで美味しい♫
太くて固いだけの『ざるそば』は好き嫌いが分かれそうなので、みんなが好きそうな『冷たい肉そば』はオススメです！！
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今朝のジョギングですが、『出羽屋』→『大沼神社』を２往復してしまいました。寒河江川沿いを走ろうと思ってたけど、この土地が竜神伝説の地との看板を発見して急遽予定を変更。
今回もひたすら登り坂を走って、勘を頼りに全面通行止めを跨いで進入っ 笑！
振り返るとここから月山が見えました。さらに、『どんぐり坂』を登ってると田園風景の向こうに朝日が顔を見せはじめて、
もう少し坂を登っていくと大沼神社があります。湖面に反射する景色が、水面の霞にうっすらと透けていて幻想的です。 （すごくキレイだったから写メを撮ろうと思って、宿にℹ︎ＰＨＯＮＥをとりに帰ったけど、２回目に来た時には霞が消えていた、、、）
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９月２２日、国民の休日、午前４時、
昨夜も早く寝たので、今朝も自然に目が覚めました。不思議に思って、予知夢についてネット検索しています。ある情報には、、、
夢には５つのパターンがあると書かれてて、、、
①虚夢：心身が疲労しているときに見る嫌な夢
②雑夢：欲望が関係するという一過性のもの
③異夢：幻覚のような異常なゆめ
④心夢：日常的な夢でふだん思っていることが映し出される。家族がでてきたりするが、その人のつながりや感性、前世が暗示されている
⑤霊夢：運勢が隠されている夢・予知夢・警告夢・正夢などのこと。先祖や神様が現れたりする
→霊夢に関して言うと、有名なところで『北条政子の夢買い』があります。北条政子の妹が【高い山に登って着物の袂に月と日を入れ、3つの橘の実のついた枝を頭の上に置いている夢】を見て、それを縁起のいい夢と知って買った、北条政子はやがて征夷大将軍の妻となったという話です。
※夢の売買が成立する当時の考え方には違和感をおぼえるけど、、、。
霊夢か、、、空飛ぶ竜や月読宮は縁起が良さそうだけど、僕が天下をとることはないような気がする。。。(^_^;)
ただ、僕の人生においては『出羽屋』に行く必要はあったのかもしれない。村上春樹さんの小説『ダンス・ダンス・ダンス』に出てくる札幌の『ドルフィンホテル』が、僕にとっては山形の『出羽屋』だったという事だ。小説と違って『羊男』は登場しないけど、、、ひょっとしたら『羊女』は登場してるのかもしれない。。。(^_^;)
『音楽の鳴っている間はとにかく踊り続けるんだ。おいらの言っていることはわかるかい？踊るんだ。踊り続けるんだ。何故踊るかなんて考えちゃいけない。意味なんてことは考えちゃいけない。意味なんてもともとないんだ。』
～村上春樹『ダンス・ダンス・ダンス』～
『羊男』のこのくだりを読んで、てっきり主人公はどこかで実際にダンスをするんだと思ってたけど、最後まで主人公がダンスをするシーンはなかった。読み終わって『踊る』という言葉には、別の意味もあると改めて思った。。。(´･_･`)
、、、そして、これは僕個人が秘密にするべき画像かもしれないけど、あの朝、長沼の湖面を写した写メは綺麗に森を反射していたけど、大沼神社のお社付近に不思議な影を落としていて、よく見ると森の輪郭もシンメトリーになっていません。。。
二つ目のある大蛇（ｏｒ竜？？）が口を開けてるように見える。。。(´･_･`)
（※画像は後ほど、、、）
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９月２３日、秋分の日、午後１２時２０分、
円頓寺商店街横のコメダ珈琲で色んな人たちのアメブロを読んでいます。珈琲一杯で２時間以上居座ってるのに全然罪悪感がないのは、店内にまだ空席があることと正面の席に座ってるお客さんなんか、寝ちゃってるせいです。全く喫茶店でなんで寝ちゃうのか、よくわかんないけど、（円頓寺商店街横のコメダ珈琲が特別なのかもしれないけど、、、）それは決して珍しい事ではありません。
ふと他のお客さんの行動を観察してみると、寝てる人の他には、雑誌を読んでたり、勉強してたり、それぞれが好きなように過ごしています。受験生もいれば、ファミリーで昼食を食べる人もいるし、名古屋市民にとってコメダ珈琲はリビングの延長線上にあるくつろぎスポットです。
そして僕にとって今、コメダ珈琲は、失敗作を作った後の避難場所として存在しています。先日作ったブロッコリーとゴボウのポタージュを今朝シーフードカレーにリメイクしたんですが、、、これが失敗作で少しブルーです、、、。気分転換でコメダ珈琲に来ましたが、リビング感覚なので下駄だったり 笑！
イメージした段階ではいい感じだったんだけど、連食してると最終的にシーフードカレー自体キライになっちゃいそうだしなぁ。。。
店内のＢＧＭは８０年代の洋楽が中心で、今はマドンナの『クレイジー・フォー・ユー』が流れています♫
懐かしいな♫
シーフードカレー、、、巣鴨の『古奈屋』風にカレーうどんにリメイクし直そうかな。。。
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９月２３日、秋分の日、午後６時４０分、
先日、常陸太田市の『慈久庵』さんに伺った際、乾麺を買ってきました。手打ちと乾麺とでは製法が違うそうですが、小川さんに聞いたところ、この乾麺は『慈久庵』さんで使っているそば粉を持ち込んで作っているそうです。機械で捏ねて切断、乾燥した蕎麦なので、あの優しさは感じられないかもしれませんが、どんな感じか楽しみです♫
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９月２６日、土曜、午前２時、
昨日からシトシトと雨が降っていて、降り続ける雨が一歩一歩冬を近づけているような気がします。寝る時のスタイルは、人それぞれ色々あると思いますが、僕の場合、全裸です。。。(^_^;)
ふと目が覚めて→冷蔵庫からビールをとって→ベランダでビールを飲んでいますが、夜の闇に紛れてベランダで全裸のままビールを飲んでいる僕は、事情を知らない人に見られたら変態だと思われる可能性があります。。。こんな夜更けだし、角度的に死角だし、面倒くさいし、そそくさとそのままベランダの外に出てしまいました。。。
そう言えば、、、
高校生の頃、僕の部屋と父と母が寝ている部屋は２階にあって、夜ふと目が覚めてトイレに行きたくなった僕は全裸のまま階段を降りて１階のトイレに向かいました。電気をつけなくても窓からの明かりで事足りるし、自分の家なので部屋からトイレまでは身体で覚えてるし、ちょっとした省エネは親孝行のつもりです♫
僕が階段の真ん中ぐらいに来ると、そこにいるはずのない父が１階で電気をつけました。階段の途中、暗闇から突然全裸で登場した僕を見て
父『おぉわあああぁぁ！！』
（えぇぇえ！！ いたのかよ！(◎_◎;)、、、）
僕『（冷静を装って）、、、おやすみ』
父『（冷静を装って）ああ、おやすみ。。。』
トイレから部屋に戻ると隣の部屋から、父と母のヒソヒソ声が聞こえてきました。振り返ると僕が聞いた父の奇声は、それが最初で最後かもしれません。。。俺がいつからか全裸で寝るようになったこと、父が亡くなる前に話しておくべきだったのかな。。。こういうビックリした記憶って意外と忘れないもんな。。。
ま、いっか。。。過ぎた事だし。
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９月２６日、土曜、１１時４０分、
名古屋市内のお蕎麦屋さんに来ています。秋になって中華屋さんから『冷し中華はじめました』のノボリがなくなると、お蕎麦屋さんでは密かに鴨南蛮そばの準備がはじまります♫
お蕎麦屋さんの店先で『新そば』のチラシが貼られることはあっても、『鴨南蛮はじまりました』のノボリが挙げられることはありませんが、浅草に住んでいた頃、僕は『並木 藪蕎麦』鴨南蛮の解禁（１１～３月）を今か今かと楽しみにしていました。
正面のお客さん『なんだよ！ お兄さんも鴨南蛮かい？？』
僕『この店の鴨南蛮がはじまるのが、毎年楽しみなんですよね』
（この界隈に住む人たちは、はじめて会った人でも時折、人懐こく絡んでくることがある）
正面のお客さん『ここいらには色んな蕎麦屋があっけどさ、俺はここの鴨南蛮が一番美味いと思ってんだ。なんたって、この肉団子がいいよね。これはさ、ここにしか入ってねえんだよな』
僕『ですよね！ でも、あったかいのだとやっぱ蕎麦がクタッとなっちゃうし、、、鴨せいろがあるといいんだけどな。。。』
正面のお客さん『ははは。そんなの簡単だよ。鴨抜きとせいろを頼んだらいいじゃん！』
僕『、、、そんな贅沢、いつかバチが当たりそうで怖いっす 笑！』
並木藪の『鴨抜き』はおつまみ用に『鴨南蛮そば』から蕎麦を抜いたものです。冷静に考えると蕎麦の値段を差し引いて安くなっていいはずなんですが、何故か値段は鴨南蛮そばと同じです。わざわざ蕎麦を抜いて、せいろそばを別に頼むなんて、そんな事やったらあかんっ。。。
並木藪の鴨南蛮は野趣に溢れていて、鴨肉には血が滴るようにみずみずしい弾力があります。鴨つくねはコリコリした軟骨？の食感が楽しいし、ネギはクタっとした感じに味が染みてて、、、僕は最強の鴨南蛮そばだと思っています。想い出したら、、、よだれ出てきた。。。(^_^;)
１１月の鴨猟解禁後にメニュー化されてるので、天然の鴨を使ってるんだと思います。
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❶『志蕎庵 江月』 愛知県名古屋市
この店の食べログポイントは３．９７点。愛知県では蕎麦で一番評価が高い店です。土日限定１５食の『手挽きしなの』に変更して鴨せいろを頼みました。蕎麦はぬめりを感じるくらい滑らかで栗のような微かな香りがあります。麺の太さにバラつきがあるけど細くきっちり打たれていて、こんなお蕎麦はお塩で食べたくなります♫
ただ鴨せいろのツユですが、焼いた鴨肉が入っていますが鴨の脂がにじみ出ていない感じで、野趣に欠けてるような。。。
僕『そば粉は＂しなの＂だから長野ですか？』
女将さん『いいえ、今日は茨城なんですよ』
やっぱ茨城産なんだ。それを聞くと『慈久庵』の小川さんを思い出して、ほっこりする♫
メニューは大衆的な感じがするし、店内の雰囲気にワビサビを感じる事もないけど、僕的には岐阜市の有名店（それっぽい雰囲気だけで食べログポイントが４．１１点だったりする。。。）より、こっちの方がずっと美味しいと思う。でも、、、やっぱ鴨南蛮は『並木藪』が最強なのかなぁ。。。
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９月３０日、水曜、午後８時３０分、
ベッドの上でこのブログを書いています。先週末から会社のモバイルＰＣの調子が悪かったんですが、ついにハードディスクに保存していた色んなファイルが破損・消滅してしまいました。
膨大なデータ喪失だし、それなりにショックな出来事なので、全てをチェックする気にはなりませんが、色んな意味でダメージがあります。
試練だ。とほほ。。。( ；´Д｀)
そんなこんなで少し凹んでいながら、今は昨日の飲み会の事を想い出しています。。。
、、、
僕『でさ、山形の大沼神社で恋愛成就のお祈りをして、その後、裏にある長沼を撮影した写メがこれ！ ここに竜神さまが写ってるでしょ』
堺さん『ん？？ どこ？？』
僕『えっと、、、ここに目が２つあって、、、ここは口で、、、竜っぽく見えないかもしれないけど、こういうとこに住んでいる大蛇は空に昇ると竜になるって言い伝えがあるんだよ』
堺さん『んーんん、、、。全然見えん。。』
僕『えっ？？ いるじゃん！！ ここ、ここ、、、何か不自然に影になっててさ、、、』
堺さん『、、、( ? _ ? )
』
』僕『、、、、( ；´Д｀)？？』
大蛇にしてはちょっと可愛いらしい見た目かもしんないけど、、、ひょっとしたら、この影、俺にしか見えないのかな。。。!?(･_･;?
、、、なんでや。。。
、、、、、
堺さん『来週末、誕生日だね！！』
僕『ちょうどその日は屋久島かな。そろそろ自分探しもいいような気がしてるんだけど、もう予約しちゃってるから。。。俺さ、今回の旅で思ったんだけど、とても大事なものが、なんとなく見つかりそうなんだ。変わってるって思われるかも知んないけど、、、不思議と運命的なものを感じてたりする。。。人生には運命的な出会いがあると思う』
堺さん『育ちゃんさ、たまに遠くを見ながら名言言うよね 笑！』
僕『、、、そーかな。。。(^_^;)』
堺さん『ねえ、帰ってきたら一緒にご飯食べようよ。ご馳走してあげるよ♫』
僕『うん。』
堺さんと一緒にいると、すごく楽しい ☆彡
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１０月２日、金曜、午前９時、
名古屋駅から「あらなみ線」に乗って、名古屋競馬場近くの取引先に向かっています。「あらなみ線」の終着駅には『リニア鉄道館』という施設があって、歴代の新幹線などが展示されているそうです。東海地区には、この『リニア鉄道館』をはじめ、静岡の『大井川鐵道』（※SL運行がされていて、秘境っぽい駅があるそうです）があったりで、鉄道ファンを惹きつける施設がいくつかあります。僕は特に鉄道ファンな訳ではないけど、でも、いつか『大井川鐵道』で蒸気機関車に乗ってみたいと思ってたりしています。
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❷『一心』 愛知県名古屋市
この店の食べログポイントは３．７６点。愛知県では２番目に評価の高いお蕎麦屋さんです。１日限定１０食の手挽きがんこそばに変更して、鴨汁せいろを食べました。
そば粉は長野県木曽福島のものだそうですが、この店の蕎麦打ちは過去最太、うどんくらいの太さがあります。。。噛んでいる中で蕎麦の香りを楽しむ意図かもしれませんが、、、喉越しで蕎麦の香りを楽しむ方が僕は美味しいような気がします。。。ただ、あったかい鴨汁に極太の蕎麦を入れると表情は一変します。鴨の脂の溶け出した濃いめのツユに馴染んだ麺は滑らかになって、蕎麦の香りは鴨汁の旨味の後でうっすらと残像を感じるかどうか、って感じだけど、麺の弾力はプリプリとしていて、それを補って余りあるくらいです。『出羽屋』でもそうだったけど、『太くて固い蕎麦には出汁の濃い、あったかいツユが合う』というセオリーがあるような気がします。
ただ、ここまで太い麺は、お蕎麦というより、ラーメン屋さんの「つけ麺」と言ったほうがいいのかもしれません。。。
ツユは鴨の旨味がでてて美味しかったけど、ネギがヘニャっとしてなくて、肉団子が入ってなかった。。。(^_^;)
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１０月３日、土曜、午前１時３０分、
MacBook から流れるプレイ・リストはニック・ケイブのオーチルドレンを奏でています。
ニック・ケイブって、昼間聴くと何てことないのに、静かな夜に聴くとしみる。。。
たまにこんな時間に起きていると、人恋しい気分になったりする。秋は着実に歩を進めていて、やがて街がXmasのイルミネーションに染まって、その灯りが消える頃、新年を迎える、、、そんな時間の流れを少しでも遅らせたいと思うし、遅らせる事が出来ないと知った時はブルーになる。それは僕の心の中で、人生を少しでも早く駆け抜けてしまいたいという厭世観とは全く逆の想いが交錯しているからだと思う。
当たり前の事だけど、人は一人では生きていけない。そして、もし一人じゃないとしたら、二人で手をつないで歩いて行くことはあったとしても、お互いの人生をマラソンに置き換えて走り続ける人はいないと思う。
多分、人生は走って行くものではなくて、歩いて行くものなんだ。
僕は人生というＳＴＯＲＹに関して、ハッピーエンドを探していたけど、もし天国があるんだとしたら、僕たちのＳＴＯＲＹは永遠なんだ。もし二人で人生を歩いて行くとして、いつか死が二人を別つとして、再びいつか天国で出会って、また二人で暮らせるとしたら、それが多分、ハッピーエンドなんだと思う。
そして二人で、天国から自分の子供たちの人生を見守ることが出来たら、どれほど幸せなんだろう。僕たちの命はそうやって繋がれてきたし、愛は人生というＳＴＯＲＹを永遠にするんだ！！
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１０月３日、土曜、午後７時、
このブログを書き上げようと、いつものコメダ珈琲に来ています。家でもブログ書けますが、どうも一人で家にいる事が苦手で、誰か人の存在を感じたくなります。。。
なんだかんだで納得のいく鴨せいろに出会えないので、今日の晩ごはんに自分で作りました♫
※麺は『慈久庵』さんの乾麺です。
❶鶏団子を作るために、胸肉２００ｇ、砂肝１００ｇ、やげん（軟骨）１００ｇ、生姜の千切り、卵白１個分、日本酒大匙３をフードプロフェッサーでグイーンとしたら、片栗粉大匙３を加えて混ぜ合わせて、、、
❷鴨肉は熱を通し過ぎると固くなるので、塩を振って常温でしばらく放置したら、日本酒大匙３と一緒にフリーザーパックに投入。水を張ったたらいに入れて真空状態にして、６３～６８°Cのお湯で２時間キープ、、、
❸昆布と混合節で濃いめの出汁をとって、創味つゆで味を整えて、鶏団子とネギがグツグツ煮たら、鴨せいろの完成っ♫
鶏団子は軟骨の食感がコリコリして、砂肝が野趣を醸し出します。鴨肉は低温調理したからか、硬すぎず血の滴る感覚が残っていました。そして小川さんが育てた『慈久庵』の蕎麦は、お店で食べたものより遥かにそばの香りは飛んでいたけど、かすかに優しい微笑みが伝わってきます。
『慈久庵』で鴨せいろがメニュー化されるのは、小川さんが猟をはじめた後なんだろうな。。。
朝晩の温度差が大きくなって、僕の周りでは風邪をひいている人もチラホラいます。
体調管理には十分お気をつけて下さい。
ではでは、いい週末を ( ^_^)/~~~
LET IT BE ☆彡