#一番好きなお寿司のネタ

火曜日

今日は嬉しいブログネタがあったので

参加します。

一番好きなお寿司のネタ

みなさん　大好きなお寿司。

ありがとうございます。

魚屋の私にとっては　みなさんが喜んで

お寿司を食べてくれてくださる事が

とても嬉しいです。

寿司ネタの王様はやはり

マグロ

でも　私は　実は　あまり　魚のお刺身は

好きではありません。

好きなネタは貝類

赤貝

ツブ貝

ミル貝

などのコリコリ食感が好きです。

魚をさばくより　貝をさばく方がなんとなく

罪悪感も無い所もいいです。

でもね　さばいた時に血が出ないモノの方が

あたった時が怖いんだと　先輩に教わりました。

貝類は特に鮮度が命。

今は　新サンマのシーズンです。

今しか食べられない　サンマのお寿司

いかがでしょうか？！

さて

今夜も仕事　がんばります。