#夏によく食べる冷たい麺料理

今回のブログネタそば派💨うどん派

そうですね～昨日友達と「はなまるうどん」

讃岐うどんのセルフうどん店に行って来た。

「はなまるうどん」って

香川県内を中心に全国に店舗展開

なんだってね知りませんでした

食べたのは、温泉玉子入りの牛肉ぶっかけ

こちらの(小449円)のを注文しました

温かいのと冷たいのを選べます！さらに

定番の人気メニューはワカメ・きつね・ザル

この３点が(小294円)でお安くなってます。

良く行く、蕎麦屋さんでかけうどんと

駿河湾沿岸で採れました桜エビの

「かき揚げ」これを注文

静岡県ならではの、贅沢な一品なんです

うどんにあまり詳しくない僕ですが

色々調べて見ると奥が深いんですね～

讃岐うどんとして「名物」

「本場」「特産」などを

名乗る場合にのみ適用される

・香川県内で製造されたもの

・手打、手打式（風）のもの

・加水量 - 小麦粉 重量に対し40%以上

・食塩 - 小麦粉重量に対し3%以上

・熟成時間 - 2時間以上

・ゆでる場合 - ゆで時間約15分間で

　十分アルファ化されていること

このため、「讃岐うどん」という呼称は

香川県外ではしばしば具なしのうどん

香川で「かけ・かやく・すうどん」などと

呼ばれている物の名称として、または

他のうどんメニューと区別するための

記号として用いられることがあるんだって

以前、TV番組で紹介されました。

まはろの店は香川県でも口コミの繁盛店

このお店の「讃岐うどん」

うちの母が通信販売で購入しまして、

自宅で食べた所大変、美味しかったので

皆さんに是非とも紹介

したいと思います。出汁は添加物をいれずに

技術がものを言う。うどんは讃岐の美味しい

が作るの信念のもと添加物を入れない美味しい

うどんにこだわって来たお店らしく

県外やわざわざ空港からそのまま

車で乗り付けてくる顧客もいるらしいよ

しかし「うどん」だけに

凄い発見を久々にしました