(クッキング)ﾋﾟｰﾏﾝとなすのみそ炒め

☆材料☆
◎２人分
なす…２個
ﾋﾟｰﾏﾝ…２個
豚薄切り肉…100g
下味(酒､しょうゆ各小さじ1/2)
しょうが…1/2かけ
合わせ調味料(みそ､砂糖各大さじ２､だし汁大さじ1/2､しょうゆ小さじ１)
ｻﾗﾀﾞ油…大さじ２



☆作り方☆
①なすはへたを落として大きめの乱切りにし､水にさらしてｱｸを抜く｡ﾋﾟｰﾏﾝは縦半分に切ってへたと種を除き､さらに縦半分に切る｡豚肉は一口大に切って下味をまぶす｡しょうがは皮をむいて薄切りに｡合わせ調味料は混ぜておく｡


②ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油大さじ２を熱してしょうがを炒め､香りが出たら豚肉を加えて炒める｡肉の色が変わったら１のなすも加えて炒め､ﾋﾟｰﾏﾝも加えて炒める｡


③全体に油がまわったら１の合わせ調味料を混ぜながら加え､汁けがなくまるまで強めの中火で炒めて皿に盛る｡