長野市でやせたい人を応援する
ダイエットカウンセリングを
おこなっているっている薬や
マーシィー稲田薬局の小池です（＾＾）/
前回はダイエット中の油について
（マーガリン・ショートニング・コーン油
・大豆油・ベニバナ油・ヒマワリ油）
これらの油は摂取を控えたほうが良いと
書きました。
今回はダイエット中でも摂取したい
油についてかきいたいと思います。
それはオメガ３系不飽和脂肪酸と言われる
油です。
α‐リノレン酸・ステアリドン酸・エイコサペン
タエン酸（EPA）・ドコサヘキサエン酸（DHA）
などです。
これらを多く含む食材は、青菜・亜麻仁油・シソ油
サバ・ブリ・サンマ・ニシン・マイワシ・サケ・
すじこ・マグロの脂身などです。
これらの油は血液をさらさらにして代謝を上げたり、
善玉ホルモンの材料となり、悪玉ホルモン
活動を抑えます。
糖尿病や、軽いうつ病の改善効果も確認されており、
欧米ではうつ病治療のガイドラインにも記載
されています。
オメガ３系の油は熱を加えるとその働きが失われて
しまうため、生で摂取をお勧めします。
オメガ9系といわれる、オリーブオイルやナッツ類
などに含まれる油は熱に強いので、熱を加える
料理にはオリーブ油をおすすめします。
オメガ9系不飽和脂肪酸には
悪玉コレステロールの減少や、抗酸化作用、
胃炎や胃潰瘍の予防などの働きがあるといわれます。
ご参考になればうれしいです。
今日も読んでいただきありがとうございます（＾＾）/
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