＜かずの子入り浸し豆＞
この、お正月とかに食べる料理。
これに使う かずの子 なんですが
干かずの子 なるものを使うと一層おいしくなります。
一度干してあるので、
歯ごたえもいいし、
色も濃くて、
味も濃くて
美味しいのです。
これわしらの好物なんですが・・・・・
これが原因で
あんなことになるなんて・・・・・・・。
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２０１０年１１月１日 ワンワンの日にそれは起こった。
お仕事中はおすましネジソン。
ネジソンとは わしの双子の姉のことである。（=ねじねじ ブログ：宮のたれ）
頭に団子を作るのが得意です。
或る日、 大好物の干かずの子 を手に入れた ねじそん。
ねじそんはそれはそれは干かずの子を大事にしました。
長期保存可能な 干かずの子 。
冷蔵庫の奥に大事に大事にしまいこみ、
思い出しては水で戻し、
浸し豆を作って
その味を楽しんでおりました。
秋も深まった或る日・・・・・つか昨日。
干かずの子 を思い出した ねじそん。
そうだ！久しぶりに食べよう！と
夜中にもかかわらず、
材料を水で戻しはじめました。
豆も水でもどす。
干かずの子 ももどさなくっちゃ。
途中、水を換えながら
藻塩を入れた水で、数日間もどします。
触って弾力が出てきたら・・・・・干かずの子のもどし完了！！
触ってみて・・・・・このように・・・
ん！！？？
ひっ！！
こ・・・これはっ！！
ドライマンゴーだった。
干かずの子 はとっくの昔に食べてなくなっておりますた。
それを忘れておったようです。
わしが買ってきた
おつまみ用ドライマンゴー。
食べきれなかった分を
ジップロックに入れておいたんですが・・・・
勘違いしたんだろうねぇ。
大事に大事に
保管してたようです。
