9月27日 月曜日
連休は青森へ行ってきました
紅葉も徐々に始まり
トレッキングも気持ちが良かったです
あっという間に9月も最終週
今週も元気に過ごしましょう〜
定番の鶏大豆
秘伝豆を使った「鶏めかぶ大豆煮」
最近 乾燥めかぶ が美味しくて
気に入っています
お魚のお鍋によく入れてますが
煮物にも使いやすいです
鶏めかぶ大豆煮
<材料・4人分>
大豆(秘伝豆) 2カップ
手羽元 8本
乾燥めかぶ 大3
結び湯葉 4つ
醤油 大2
酒 大1
水 適量
<作り方>
1、大豆は熱湯で2時間程戻しておきます。
2、鍋で鶏手羽元を軽く焼き、1の大豆を加えて倍量ぐらいの水を入れて煮ます。
3、沸騰してきたらアクをとり、結び湯葉・乾燥めかぶ・醤油・酒を加えて具材が柔らかくなるまで煮込みます。
お豆がプリプリで美味
結び湯葉は歯ごたえが好きです
お味噌汁などに刻んで入れても楽しめます
お読みいただきありがとうございます