７月２７日 火曜日 
連休は北海道へ行ってきました
登山もしたので筋肉痛です
お料理会で作ったトルコ料理
「カイセリヤーラマ」 
カイセリは地名です 
カイセリヤーラマ
＜材料・６〜７人分＞
牛ひき肉 ５００グラム
玉ねぎ ３個
ピーマン ５個
トマト １個
トマト缶 １缶
GABANブラックペパー 小１／２
GABANタイム 小１
サラダ油 大２
塩 少々
ヨーグルト １カップ
にんにく（すりおろし） 小１
トルティーヤ １０枚
＜作り方＞
１、フライパンで牛ひき肉をポロポロに炒め、１cm角に切った玉ねぎを加えしんなりするまで炒め、ピーマンも２cm角ぐらいに切り加えます。サラダ油を加えて全体に馴染ませます。
２、１に刻んだトマトとトマト缶を加えてGABANブラックペパー・タイムを加え、塩で味を調えます。
３、トルティーヤを１枚ずつ両面を焼きお皿にのせて２をスプーン２杯ぐらいのせて広げ、これを繰り返します。
４、ヨーグルト・すりおろしにんにく・塩（少々）を合わせてヨーグルトソースを作ります。
５、３を切り分けて、４のソースをかけていただきます。
ナイフで放射線状にカットして
食べたい分を取り分け
ヨーグルトソースをかけていただきます
上から１枚ずつ中心部からクルクル巻いて
手で食べたりするそうです
勿論 フォークも使えます
キッチンにこんなポットがあって
友人はこれでお茶を沸かします 
下はお湯 上が茶葉入りのお湯
こんな感じでたっぷり飲めます 
トルコのチョコレートケーキ
ブラウニーみたいに見えるけど
ケーキを焼いた後に
チョコレートソースをかけるので
しっとりとしています
こちらは甘いゴマペーストをのせたパン
濃厚なゴマの甘さがお茶によく合います
ぶどうの葉でご飯を巻いた
ヤプラックサルマス
ピラフなどを巻いて作ると簡単だそうです
今日も素敵な１日を・・・
