１月２９日 金曜日 
昨日はお友達が遊びに来たので簡単ランチ
気のおけない友とのおしゃべりは
本当に楽しい・・・
紫芋があったので
「紫芋のポタージュ」を作りました 
程よい甘さと濃厚な旨味があって
「紫芋のポタージュ」って
とっても簡単だけど
美味しく出来ます 
紫芋のポタージュ
＜材料・４人分＞
紫芋 １０cmぐらい
玉ねぎ １／４個
バター 小２
水 ３カップ
牛乳 ２カップ
塩 少々
＜作り方＞
１、紫芋は皮をむきスライスします。玉ねぎは１cm角に切ります。
２、鍋にバターをしいて熱し１の玉ねぎをしんなりするまで炒めます。紫芋を加えてさらに炒め水を加えて柔らかくなるまで煮ます。
３、２をブレンダーにかけてトロトロにして鍋に戻し、牛乳を加えて塩味を調えます。
チップス状に揚げた紫芋をのせました 
他に「オープンサンド＆きのこ炒め」
楽しいランチタイム 
本日もお読みいただきありがとうございます
