11月6日 金曜日
同じマンションに住むお友達に会って
久しぶりにカフェでお喋り
1年ぶりぐらいかな
お話も弾んで楽しい時間でした
「スモーク鴨とレタスのペッパーサラダ」♪
スモーク鴨とレタスのペパーサラダ
<材料・4人分>
スモーク鴨スライス 10枚ぐらい
レタス 5枚ぐらい
レンコン(スライス) 3cmぐらい
しめじ 1/4株ぐらい
パプリカ(黄) 1/3個
GABANあらびきブラックペパー 小1/3
GABANバジル 小1/4
オリーブオイル 大2
酢 大1
塩 少々
<作り方>
1、レタスは1口サイズにちぎり、レンコンとパプリカはスライサーで薄くスライスします。レンコンは切った後少し水にさらし小鍋にお湯を沸かしてしめじと一緒に少し茹で、冷水で冷まします。
2、ボールにオリーブオイル・酢・塩・GABANあらびきブラックペパー・GABANバジルを入れてよく混ぜ、スモーク鴨のスライスを入れて絡め、1の野菜としめじを加えて和えます。
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