６月２６日 金曜日 
まだ雨は降っていませんね
梅雨時はお酢を使ったお料理が増えてます
「鱈の野菜あんかけ」
Fried Fish with Sweet & Sour Sauce
鱈の野菜あんかけ
＜材料・４人分＞
鱈 ４切れ
片栗粉 少々
揚げ油 適量
胡麻油 小２
パプリカ（赤） １／２個
ピーマン １個
水煮たけのこ １／２個
水 ２カップ
ヤマキお塩ひかえめめんつゆ 大２
酢 小２
砂糖 小２
水溶き片栗粉 少々
＜作り方＞
１、鱈は食べやすいサイズに切り片栗粉をまぶして油でカラッと揚げます。
２、フライパンに胡麻油をしき細長く切ったパプリカ・ピーマン・たけのこを加えて炒めます。
３、野菜がしんなりとしてきたら水を加え、「ヤマキお塩ひかえめめんつゆ」・酢・砂糖を加えて味を調え、水溶きかたくり粉でとろみをつけます。
４、お皿に１を盛り３をかけます。
赤と緑が綺麗なあんかけになりました 
簡単に減塩で美味しい味付けが出来る
『ヤマキ』さんの「お塩ひかえめめんつゆ」です
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