５月２７日 水曜日 
あと数日で５月も終わりですね
体も重くなってきたので
ウォーキングも再開しようと思います 
定番の「鶏豚アドボ」
Adobo
最近は専ら圧力鍋を使って
作っています 
鶏豚アドボ
＜材料・４人分＞
鶏肉 ４００g
豚肉 ４００g
ジャガイモ ４個
人参 １本
にんにく（スライス） ４片ぐらい
黒胡椒（ホール） １２粒ぐらい
ローリエ ２枚
酢 ３０cc
醤油 ３０cc
水 適量
＜作り方＞
１、圧力鍋に少し大きめの１口サイズに切った鶏肉・豚肉・人参を入れて、スライスしたにんにくと粒胡椒・ローリエ・醤油・酢を加えて２カップぐらいの水を入れて１０分ぐらい火にかけそのまま冷まします。
２、１に皮をむいて半分に切ったジャガイモを加えひたひたまで水を足して更にジャガイモが柔らかくなるまで煮ます。
３、お皿にご飯と２を盛り付けます。
お酢とお醤油は１：１で調節します
簡単で飽きのこない味 
今はお酢もお醤油もいろいろあるので
組み合わせを工夫して
風味の違いを楽しめますね
私が友人から教わったのは鶏豚ミックスでしたが
片方だけやレバー入り
イカなどの海鮮系アドボもあるようです
お魚アドボも今度作ってみようかな〜
本日もお読みいただきありがとうございます
