暖かい日が続きますね 
一気に桜も咲くかな
キャベツが続きます 
「鰹のたたきとキャベツのサラダ」
Bonito Salad
返礼品の鰹のたたきを一部使って
洋風サラダにしました 
柚子風味の鰹のたたきです
茹でキャベツや菜の花と和えて
ワインビネガーをちょい足し
シュレッドした人参・紫キャベツも少し 
この日は薄切りの豚肉が残っていたので
メインは豚肉を使ってルーラーデン風に仕上げました 
それが・・・
牛乳を入れて火を消したつもりが消えておらず
卵とじみたいに分離しちゃいました 
まあ こんな日もありますね 
さやいんげん・人参・エリンギ・ピクルスを巻いて
煮込んで牛乳仕上げです
この日はモッツァレラのスモークも作りました
簡単フライパンスモークです
溶けそうなので・・・
直接火にはかけずに ２回に分けて燻りました
ほんのり香るぐらいでちょうどいい感じ
本日もお読みいただきありがとうございます
