昨日のウォーキングは神田川 
桜はもう葉桜でしたが
ヤマブキやツツジも咲いていて
カワセミもいたりと
楽しいお散歩でした 
ソメイヨシノはだいぶ葉っぱが出てきましたが
まだ綺麗なところもありました 
八重桜は見頃になってきますね
明日はお天気も良くなりそうなので
お散歩日和ですね
「鶏そぼろご飯」
Chicken Soboro Rice
鶏そぼろご飯
＜材料・４人分＞
鶏ひき肉 ４００g
生姜（すりおろし） １片
入り卵 ２個分
茹でほうれん草 ２株
だし １カップ
醤油 適量
砂糖 適量
みりん 適量
塩 少々
サラダ油 少々
ご飯 ４人分
＜作り方＞
１、フライパンにサラダ油をしき鶏ひき肉と生姜を入れてポロポロに炒めます。
２、だし・醤油・砂糖・みりんを混ぜて１に加えて味を馴染ませながら汁気がなくなるまで炒めます。
３、入り卵は軽く塩味をつけ、茹でほうれん草は細かく刻み器にご飯をよそり鶏そぼろ・炒り卵・ほうれん草をのせて盛りつけます。
お弁当にも便利です
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