２月に入りました 
今日は中学受験の入試日ですね
受験生・ご家族の皆様にとって
良い１日となりますように 
ワインのおつまみに作りました 
「きのことネギのソテー」
Mushroom Saute
きのことねぎのソテー
＜材料・４人分＞
しめじ １株
長ねぎ（白い部分） １本
にんにく（みじん切り） １片
GABANカラフルペパー 小１
塩 少々
オリーブオイル 大１
白ワイン 小１
＜作り方＞
１、フライパンにオリーブオイルをしきにんにくを入れて火にかけ香りがたったら洗ったシメジを加えて炒めます。白ワインをふりかけて更に炒めます。
２、長ねぎは３cmぐらいに切り縦に短冊切りにします。１に加えて炒めしんなりとしたら塩で味を調えます。
３、カラフルペパーをすりばちで潰し２にふりかけます。
長ねぎの優しい甘さが加わったところに
ピリッとペパーのアクセント
混ぜ込むよりも振りかけたほうが
楽しい１皿です
こちらは少し前の１皿 
「椎茸＆しめじのソテー」
椎茸の濃い旨味がでて美味
バゲットにのせていただきました
ワインのあてにいいですね〜
GABANカラフルペパーはこちらです
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