少しずつ「おせち」の準備を始めました 
今朝は「黒豆」に「栗きんとん」
「田作り」「伊達巻」など・・・
またお買い物に行ってから作ります
(^∇^)
このところ連日「お鍋」が続いています 
「かわはぎ＆椎茸のお鍋」
かわはぎ＆椎茸のお鍋
＜材料・３人分＞
かわはぎ ３匹
椎茸 ６個
豆腐 １丁
白菜・長ネギなどの野菜 適量
基本のだし かつおと昆布の合わせだし１パック ４カップ
醤油 適量
〆用のご飯・卵・ネギ・塩 適量
＜作り方＞
１、かわはぎは内臓を綺麗にして肝は取っておきます。１匹を３〜４つぐらいに切ります。
２、野菜は食べ易くカットし、豆腐も切ります。
３、土鍋にだしを入れて材料を煮て、１で取り出した肝を醤油に混ぜて肝醤油を作り、これにつけていただきます。
今年も『貫井園』さん
「原木椎茸の定期便」が届きました
とても大きいのがありました〜 
どれも肉厚で良い香り
まずは「焼き椎茸」にしてお味見
(≧▽≦)
お鍋もますます楽しくなります
『ヤマキだし部』は「基本のだし」です
「かつおと昆布の合わせだし」
お読みいただきありがとうございます
