今日も冷たい雨ですね 
体調にはお気をつけください〜
『ヤマキだし部』
「基本のだし」で大根の煮物を作りました
(^∇^)
「ニラ入りつみれと大根煮」
Daikon soup with Chicken balls
ニラ入りつみれと大根煮
＜材料・４人分＞
鳥ひき肉 ２００グラム
ニラ ３本
大根 １／３本
ごぼう １／２本
生姜（みじん切り） １片
片栗粉 小１
塩胡椒 少々
ごま油 少々
基本のだしかつおと昆布の合わせだし１パック ４００cc
醤油 適量
水 適量
＜作り方＞
１、大根は皮をむいて食べやすいサイズにカットして鍋に基本のだしと一緒に入れます。ひたひたぐらいまで水を足して火にかけ煮ます。
２、ごぼうは１口サイズに切り少し水につけてアクを抜いてから１に加えます。
３、鳥ひき肉をボールに入れて２cmぐらいに切ったニラを加え、生姜のみじん切り・片栗粉・塩胡椒・ごま油を加えてよく混ぜ１口サイズのボール状にします。
４、１の大根が柔らかくなってきたら３を加えて煮ます。アクがでたらとりのぞきます。
５、鳥つみれに火が通り大根がしっとりと柔らかくなったら火を止めます。
「大根の煮物」が嬉しい季節 
ヤマキさん「基本のだし」はこちらです
「かつおと昆布の合わせだし」
旨味たっぷりで使いやすいパックです
(^∇^)
昨日のランチ会参加の皆さんにも
オススメしました〜
「肉じゃが」と「お味噌汁」でお味見も 
お読みいただきありがとうございます
