先日のお料理のレシピ記録 
白ワインのあてに作ったアジフライ
「アジのハーブ風味フライ」
アジのハーブ風味フライ
＜材料・４人分＞
アジ半身（お刺身用） ４切れ
片栗粉 大２
GABANエルブドプロバンス 小１
塩胡椒 少々
カレー粉 小１
揚油 適量
レモン 少々
＜作り方＞
１、アジに軽く塩胡椒を振りかけ、カレー粉を振りかけます。
２、片栗粉にエルブドプロバンスを混ぜ合わせ、１の裏表にまぶします。
３、揚油を熱して２をカラッと揚げます。
４、レモンをかけていただきます。
常備菜のさつまいもとハーブチキンも
片栗粉をまぶして一緒に・・・
カラッと揚げた１皿は
ハーブの風味が香ります
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