ちょっと食べたくなった「BBQソース味」
スパイスも使って少し甘めのトマト煮を作りました
「チキンのBBQトマトソース煮」
チキンは手羽元を使いトマトジュースで煮込み
BBQソースやスパイスで味付けしました
(^∇^)
と
チキンのBBQトマトソース煮
＜材料・４人分＞
鶏手羽元 ８本
じゃがいも ４個
にんじん １本
玉ねぎ １個
オクラ ２本
トマトジュース ２００cc
GABANメース 小１／２
BBQソース 大３
トマト １個
バルサミコ酢 大１
りんご（すりおろし） １／４個
醤油 小１
塩 適量
＜作り方＞
１、鶏手羽元と皮を剥いてカットしたにんじんを鍋に入れ、トマトジュース・りんごのすりおろしを加えたら具が隠れるくらいまで水を入れて煮込みます。
２、じゃがいもは皮を剥いて、別の鍋で柔らかく茹でておきます。
３、１のにんじんがやわらかくなってきたら、櫛形に切った玉ねぎ・細かく切ったトマト・輪切りにしたオクラを加え、メースとBBQソース・バルサミコ酢を加えて玉ねぎがしっとりとするまで煮ます。
４、仕上げにお醤油を加え、塩加減を調節し、２のじゃがいもを鍋に入れスープに絡めて器によそります。
りんごとBBQソースとスパイスで
甘さとコクのある１品となりました
パンは自家製「ルーベンサンド」に・・・
で乾杯！
今回使ったGABANメースはこちら
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