生協さんから 春キャベツが届いたので
千切りキャベツをたっぷり巻いて
肉巻きを作りました 
「豚肉の千切りキャベツ巻き」
豚肉の千切りキャベツ巻き ＜材料・６本分＞
豚ロース薄切り ６枚
千切りキャベツ ２カップ
千切り人参 １／２カップ
GABANサフラン ７～８本
水 大１
酒 大１
顆粒コンソメ 小１
塩胡椒 少々
＜作り方＞
１、水にサフランを浸しておきます。
２、千切りキャベツと人参に軽く塩を振りかけ混ぜておきます。
３、豚肉を広げ、２の千切りキャベツと人参を巻き爪楊枝で止めます。
４、フライパンに３を入れて全面をこんがりと焼きます。
５、１に顆粒コンソメと塩胡椒を混ぜ、４のフライパンに回しかけて蓋をし、水分がなくなるまで蒸し焼きにします。
サフラン風味のさっぱりとした仕上がり
お好みでレモンなどを振りかけて
(^∇^)
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