モチモチのロシア料理「ペリメニ入りスープ」♪

今朝も良いお天気ですね～　

お洗濯ものは　乾きそうだけど・・・

花粉がちょっと心配　

先日　コストコで「強力粉」を入手したので

ロシアン餃子の「ペリメニ」を作りました　❤️

皮から作ったので　モチモチです！

「ペリメニ入りスープ」

　ペリメニ入りスープ

　　　＜材料・４人分＞

　　　　豚ひき肉　　　　　　　　３００グラム

　　　　玉ねぎ（みじん切り）　　１／２個

　　　　にんにく　　　　　　　　１片

　　　　GABANクローブ　　　　　小１／２

　　　　塩　　　　　　　　　　　少々

　　　　強力粉　　　　　　　　　３００グラム

　　　　水　　　　　　　　　　　１７０cc

　　　　鶏ガラスープ　　　　　　　適量
　　　　豆苗　　　　　　　　　　　少々
　　　　塩胡椒　　　　　　　　　　少々
　
　　　　サワークリーム　　　　　　適量

　　　＜作り方＞

１、強力粉に水を加え、箸でパラパラと混ぜたら手でひとつにまとめ、濡れふきんをかぶせて３０分程おきます。

２、豚ひき肉・玉ねぎ・すりおろしたにんにく・クローブ・塩を合わせてよく混ぜます。

３、１をよくこねて滑らかにし、２０グラムぐらいのボールにしたら麺棒で薄くのばします。

４、３の皮で２を包みます。

５、鍋にお湯を沸かし４を茹でます。

６、スープを作り５を加えて少し煮込み、豆苗を加えます。

サワークリームを添えていただきます　