今日は暖かくなりそうですね 
お散歩がてら 桜も見に行きたいです
「塩レモン」を使って 「パエリア」を作りました 
シーフードはイカと鱈
イカはワタも使って お味にコクをプラス 
「シーフード・パエリア」
（材料・４人分）
イカ ２はい
鱈 ３匹
玉葱 １個
にんにく １片
塩レモンペースト 大１．５
サフラン ひとつまみ
米 ２カップ
ブロッコリ １／３個
赤パプリカ １個
塩・胡椒 適量
水 ２カップ
パセリ 大１
パセリ 大１
「塩レモン」は５～６枚をブレンダーでペースト状に・・・
ニンニク・玉葱を炒めたら ペーストを加えました
パプリカはグリルで焼いて 皮を剥いておきます
カットして 茹でたブロッコリーと一緒に
仕上げにのせます
「塩レモン」が 全体に良く馴染んでます
これなら「塩気」があまり気にならずに
ペースト状にした方が 「塩レモン」は使いやすいかな
シンプルな味付けですが 風味とコクが増してます
「山梨ワイン」
にしました
先日 ワインフェスタで入手したもの
「イカと鱈のパエリア」とも合いましたよ～
お読みいただきありがとうございます
