「世界報道写真展」＆「コーン入りカルボナーラ」

『世界報道写真展２０１４』　行ってきました　

　

「東京都写真美術館」での開催は８月３日まで

週末は予定があるので・・・

　子供達が２人揃っていた昨日　出かけてきました　


普段のニュースではあまり報道されない　
世界で今起きている様々なことが
生き生きと赤裸々に　写真に映し出されています

ニュースでも　ほんの一瞬だったり・・・
でもそこには　ひとつひとつストーリーがあるんですね

毎年のことですが・・・
　写真の中の人々のまなざしに　心打たれます




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「カルボナーラ」を作りました　

ＴＶ番組でやっていた　「コーン入り」が美味しそうだったので　

　




「コーンとポークのカルボナーラ」　




ＴＶではベーコンでしたが・・・

生姜焼き用のポークがあったので代用しました　

　　　（材料・２人分）

　　　スパゲッティー　　　　　　　１４０グラム

　　　ニンニク　１片

　　　生姜焼き用ポーク（細切り）　３枚
　　　コーン　　　　　　　　　　　２本

　　　あらびき胡椒　　　　　　　　大１

　　　パルミジャーノ（山盛り）　　大４

　　　バター　　　　　　　　　　　大１

　　　塩　　　　　　　　　　　　　少々
　　　卵　　　　　　　　　　　　　３個


　　　
　　　（作り方）

１，フライパンにバターを入れニンニクと豚肉を焦がさないように炒め塩少々。
２，パスタを茹でます。
３，コーンを包丁で削ぎ１のフライパンに加えて炒めます。
４，ゆで汁をお玉２杯ほど３に加えます。
５，茹で上がったパスタを３に入れて混ぜ火を止め、溶いた卵・チーズ・胡椒を加えて素早くまぜます。
６，お好みのなめらかさにゆで汁を加えます。（塩分も調整）
７，お皿によそり仕上げに胡椒をふります。

生クリームもミルクもなしだけど・・・

濃厚でクリーミー　コーンの食感もいいです

手軽に出来るので　またトライしてみま～す










お立ち寄りいただきありがとうございます　

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