連日の蒸し暑さに、不快指数が上昇し
眉間にシワが増えそうな予感
ひとときの涼を求めて、ついつい、冷えた炭酸飲料や、アイスに手が伸びてしまいます
ただ、飲んだり、食べたりしながらも、ふっと頭をよぎるのは、数年前の苦〜い思い出
やはり、猛暑で、毎日、好き放題に冷たいものを飲んだり、食べたりした結果
秋になり、ゴホゴホ、ぜぃぜい、はぁはぁ
身体の外側と内側からダブルで身体を冷やしたせいで、治っていた喘息が再発
後悔してもあとの祭り、あわてて、お医者さまに駆け込み、薬膳の知識も試しつつ、少しずつお薬を減らしました
中医学では、冬病夏治(とうびょうかじ)と言い、冬に出やすい気管支の不調、喘息などを、夏の過ごし方で治す、考え方があります
消化器官である脾は、土＝土台
過度な冷飲食による冷えが、消化機能を低下させるので、せっかくの栄養を吸収できなくなり、身体が疲れやすくなります
また、脾と肺は母子関係にあるため、呼吸器官にまで悪い影響がでてしまうのです
そこで、今回のクウネルサロンさまでは、水＝陰と火＝陽がバランス良く入る
中医学イチオシの調理方法の蒸しを使い、下ごしらえほぼ不要で、材料を切って、蒸すだけ、おまけにお腹にもやさしい
蒸しサラダ
をご紹介しました
メインにもなるようにと、お魚やお肉も使い、ボリュームも充分です
さらに、薬膳は全体的に薄めの味つけが特徴
ひと垂らしで、味変できるコツもお伝えしていますので、ぜひ、ご覧くださいませ
今から少しずつ、日々頑張る身体を労わる、蒸し料理を取り入れて、来る残暑や秋も元気に笑顔で過ごしたいものです
【クウネルサロン連載、早期退職からの経緯】
50歳からのセカンドキャリア①
50歳からのセカンドキャリア②
50歳からのセカンドキャリア③
50歳からのセカンドキャリア④
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