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猛暑続きでちょっと夏バテ気味です
こんな時は鰻を食べて栄養をつけようと
昨晩は夫と鰻を食べに行きました
でも実は先日薬膳学校の先生から
衝撃的なお話を伺っていたんです
夏の鰻は痩せてるから
食べるなら冬が良い
じゃあ土用の丑の日の立場は
と思っていたら、実は江戸時代の蘭学者
平賀源内の戦略説が濃厚
説は２つあってどちらも俗説ですが
鰻大好きな平賀源内が著書で「土用の丑の日に鰻を食べると滋養になる」
と書いたら広く売れるようになった
夏に鰻が売れず鰻屋から相談された源内が「本日は土用の丑、鰻食うべし」
と大書した板を店先に出すよう提案
それがきっかけで売れるようになった
なんだかどちらもさもありなん
夏の鰻は痩せてるかもしれませんが
あの香ばしいたれの匂いには勝てません
鰻が焼きあがるまで白焼きと日本酒をちびり
程なく焼きあがった鰻重を堪能しました
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