手作り餃子に慣れてきた

Ya conozco la comida, se llama "Gyouza hecha en casa", porque la cocinaba muchas veces por a manos todo.


最近、ぎょうざを何回か作っています。餃子の皮作りから、すべて手作りなので、ちょっと時間がかかりますが、だいぶ安定して作れるようになったと思います。







ひとりの一食分としては、ぴったりの量ではないでしょうか。始めのころ、３時間もかかった調理時間は、ほぼ半分になり、焼き上がりも安定してきました。これで、いつでも食べれると思います。
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湖畔の街へ(Fui a un pueblo de orilla del lago)

首都モンテビデオからバスで５時間。到着した時には、すでに日没後でしたが、すぐに湖畔に向かって歩き始めました。週末の夕方なのに、静かな街です。灯りがぽつぽつとついています。この道の先に湖が見えてきました。








ここは、「Lago Rincón del Bonete」と呼ばれている湖で、ダムの堰止湖です。ウルグアイのほぼ中央部にあって、幅が数キロ、長さが数十キロの大きな湖です。この湖畔にある集落、「San Grogorio de Polanco」という街に行ってきました。とても静かで、のんびりとした所でした。
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手作りぎょうざ

Cociné Gyouza, y comí todo.

ふと、ぎょうざが食べたくなり、作りました。

大型のスーパーでも、餃子の皮は売っていないので、すべて作るしかないのです。






小麦粉からぎょうざの皮を作り、ぎょうざの具も作りました。ここまでできれば、あとは、皮に具を包み、焼くだけです。作って、食べて、後片付けまですると、しっかり半日がかかります。それでも、やっぱり食べたくなります。
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もうひとつの世界遺産を見学

Fui a la ciudad de Fray Bentos, en que es un lugar del Patrimonio de la Humanidad de Unesco.


世界遺産の地、"Fray Bentos" (フライベントス）に行ってきました。

以前には、ネットで調べてみたのですが、ほとんどそれらしい情報がなく、現地で情報を集めながら、訪問することにして、ぶっつけ本番の旅行でした。

モンテビデオからバスでおよそ５時間。バス･ターミナルには、観光ガイドはなく、しばらく歩いた所に観光ガイドのオフィスがあって、地図をもらって、説明を受けました。世界遺産の場所は、市街地から離れていて、歩いて３０分ほどの距離にありました。

広い敷地に、博物館などいろいろと点在していていました。

最初に、博物館に入り、その中でガイド付きコースがあるのを知って、それに参加しました。







その時のようすが、この写真です。

およそ９０年前に始まった、大規模な食肉加工工場跡です。４０年ほど前まで実際に稼動していたそうで、その後いろいろな事情で事業が停止したそうです。その工場や事務所を公開していました。
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りんごジャムとはちみつを買う(probaré miel y mermelada)

Compré una botella de miel y de mermelada artesanal en una feria hoy, porque me parece que son ricas. Voy a probarla con yogur.


はちみつと、りんごジャムを買いました。いかにも手作りらしく、とてもおいしそうに見えたので、きょうの青空市場で購入しました。





ヨーグルトといっしょに食べてみようと思います。
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