みなさま、こんばんは
ご覧いただきまして ありがとうございます
今日で1月も終わりですね。
2013年が始まって、早1ヶ月が過ぎようとしているなんて、時が経つのは早い
・・・って思ってしまう私は、ちょっとオバちゃんかしら
(￣ｍ￣〃）
今日は、さばを使った・・・と言っても缶詰ですけど（笑）、つみれ汁です
さばのつみれ汁
材料
・さばの水煮缶 （味噌煮缶ではないので、ご注意ください）
・豆腐
・小麦粉 適量
・にんじん
・白菜
・大根
・ごぼう
・ほうれん草
・昆布（ダシ取り用）
・粉末かつおダシ ひとつまみ
作り方
・さばの水煮缶と、豆腐をよく混ぜ合わせ、小麦粉で硬さを調整する
・ごぼうは、適当な大きさに切って、水にさらし、アク抜きをしておく
・鍋に昆布ダシを取り、沸騰してきたら、粉末かつおダシを入れる
・ほうれん草以外の野菜を煮えにくいものから順番に入れて煮込む
・野菜が煮えたところで、つみれをスプーンで鍋の中へ落としていく
・最後にほうれん草を入れる
人肌に冷めたら完成です～
できあがったものは、つみれが大きくなってしまったのと、
小麦粉を入れすぎたようで、つみれの周りがテカテカしてしまい、
見た目のきれいさは欠いてしまいましたが、
味見をしたら、さばのダシも効いていてGoodでした
ぽめずが食べる時は、つみれが大きかったので、崩しましたが、
あっと言う間の完食でした
残さずに食べてくれるとうれしいですね
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