念願のルロワのワイン会を開催いたしました
本当に素晴らしいワインたちに感動いたしました。
ルロワのワインに合わせてソムリエのNさんとご相談させていただき料理を作りました。
モンサンミッシェルのムール貝やトラディショナルなブールノワゼットのソースを使った魚や
ルロワの赤ワインを使ってブッフブルギニョンも作りました。
楽しかったです
下記は
ソムリエのＮさんからリクエストのあった野菜のテリーヌ
野菜のそれぞれに下味を付け茹で時間も大切です。
ソースもポイントですね。
こちらは２皿目のお料理！！
やはり後は写真が撮れませんでした。
調理場は美味しくお料理をお出しするために戦場となるのです（笑）
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