新宿伊勢丹のサロン・デュ・ショコラに行ってきました
今日はアイカード会員のみなので、いつもよりは空いていました。
それでも人にぶつからないように気をつけて歩きましたが・・・
今年のお題は「オペラ」だそうです。
カラフルでかわいい
これもショコラです！！
ジャンポール・エヴァンのコーナー
ショコラとは思えないですよね・・・・・・すごい！！
こちらはファブリス・ジロット氏
ここのショコラは口どけがよく香りも味も良かったと思います。
ジロット氏の承諾を得て載せています。
いろいろお話させていただいて、とても感じのよい方でした。
「ショコラは難しいですね！！」と言ったら、
「君（私は料理人）とは別の職業だからね。」と言われてしまいました（泣）
フランスではパティシエ（お菓子職人）とショコラティエ（チョコレート職人）と
がすでに違うので・・・・
でもめげないで、今月の初級コースはショコラの実習をしますよ！！
ジャック・ジュナン氏です
とても優しくサンパティックな方でした。
ジュナン氏にも許可を得てブログに載せています。
シェフたちはサインをしたりスターのようでした
きっと明日からのサロン・デュ・ショコラは大勢の方で賑わうのでしょう！！
でも本当にショコラは美味しい・・・大好きです！！