我が家は、朝と夜は必ずみそ汁を頂きます。
だから、一年分でけっこうな量です。
米は夫が、豆は私が、育てました。
米を蒸してからこうじ菌をふりかけ、温度管理します。出来上がったら塩をまぶし、しおきりします。
豆は羽釜で薪で炊きます。
ミンチ器で豆を潰して、米こうじと合体
重しかけて、秋まで待つのだ
楽しみだなー。ことしは豆の水分おおかったのと、主人の塩の計算ミスがあり、秋に上手くいってるか、超不安
まぁまぁ、手前味噌だからね
きょうは、味噌を仕込みました。
我が家は、朝と夜は必ずみそ汁を頂きます。
だから、一年分でけっこうな量です。
米は夫が、豆は私が、育てました。
米を蒸してからこうじ菌をふりかけ、温度管理します。出来上がったら塩をまぶし、しおきりします。
豆は羽釜で薪で炊きます。
ミンチ器で豆を潰して、米こうじと合体
重しかけて、秋まで待つのだ
楽しみだなー。ことしは豆の水分おおかったのと、主人の塩の計算ミスがあり、秋に上手くいってるか、超不安
まぁまぁ、手前味噌だからね
我が家は、朝と夜は必ずみそ汁を頂きます。
だから、一年分でけっこうな量です。
米は夫が、豆は私が、育てました。
米を蒸してからこうじ菌をふりかけ、温度管理します。出来上がったら塩をまぶし、しおきりします。
豆は羽釜で薪で炊きます。
ミンチ器で豆を潰して、米こうじと合体
重しかけて、秋まで待つのだ
楽しみだなー。ことしは豆の水分おおかったのと、主人の塩の計算ミスがあり、秋に上手くいってるか、超不安
まぁまぁ、手前味噌だからね