６月の第３日曜日（今年は6月16日）は「モンブランの日」。
神戸市の洋菓子店が制定。
その店では、「至高のモンブラン 丹沢」として、丹沢栗をペースト状にして、低脂肪の生クリームを使用、食べやすく栗本来の味を充分に引き立たせるケーキに仕上げていたとか・ただ現在は閉店。
仏語ではモン・ブラン・オ・マロン（栗のモンブラン）の意。
一般的に、栗のペーストを山のように盛り上げ、その上にマロングラッセ、または甘露煮の栗が載せられ、雪に見立てたシュガーパウダーが降りかけられます。
好きな人には堪らない一品です。
