スミレの花

この時節、野原にはたんぽぽ、スミレが咲き誇ります。
まだ子供の頃、地面に這いつくばって紫色の小さな花を見て、服に付いた土や草の葉を落してもらっていたことを思い山します。

地域によってはスミレを山菜として食されることもあるとか。
葉を天ぷらに揚げたり、茹でてお浸し、和え物にしたりすることもあるとか。
ただ、同じスミレ科でも、パンジーなど毒性を持つ種もあるので、素人は手を出さない方が無難です。
「一日一カット」を始めてから、モチーフにした花を調べていると、意外と毒性のある植物が多いことに驚きます。
毒性があるかないかを知るためには、昔の多くの人の努力と、時には犠牲になられた方もあると思うと、気軽に「毒性があります」で片付けられない面もあります。

今日のカットは野草のスミレです。