クックパッドで見つけた！！
卵不使用スポンジケーキレシピ。
つくってみました。
結構スポンジケーキっぽくないですか？！
あの、型のサイズは確実に間違えて、
生地が半分までしか入らなかったのですが、、笑
焼き加減はまずまず成功◎
わーーい！！
これまでも
娘のアレルギーがわかった1歳前から
ずっと探しては思うような
仕上がりのものにならず
最近は見つけようともしていなかった
スポンジケーキレシピ。
近くにたまたま
卵不使用ショートケーキを常備してくれている
ケーキ屋さんがあるので
それも大助かりなのですが
今回は
娘が自らケーキをつくりたい！と言うのでね
母、ちょっと気合い入れました。
結構ホットケーキミックスを使用した
レシピは多いのですが
やはり
ホットケーキミックスはひっくり返っても
ホットケーキミックスの味なのです、、、
私自身、ケーキが食べたいのです
そして食べさせてあげたい。
と、巡りついたのが
強力粉を入れるレシピ。
今回、つくってみて
私の求めるスポンジケーキに限りなく近いた！
そしてこれは改善＋進化できる！と
確信した。
何でも一回経験すると
そこからひらめきって生まれるものです
あ、この時にこうするともっとふわっとするだろうなーとか
卵なしだからこそ
風味づけはいるなぁとか
もっときめ細かくしたいなとか
やってみて初めて分かるわけですよね。
本当何でもそうです。
もしかしたら、もしかしたらですよ？
これがきっかけで
将来、アレルギー対応ケーキをつくる
お店を持っているかも知れないわけです！
そう、可能性は何でもあり！
ますます改良が楽しみだ！
なぜかって
娘がとにかく楽しそうで
全ての工程にものすごく感動していたから。
その感動、もっと想像を超えるものに
したいな！
そしたら私も嬉しいもの！
ちょっとたまーーに
改良させたレシピ載せていけると良いな！
（予定は未定だけれど）
そして、そんな今を楽しみながら
少しでも早く除去を解除できるように
日々意識を向けて進化していこう！
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