2008-11-30
今年出会った川崎市の技能者の中で興味深かった三人を改めて横並びで見てみた。一人は造園業、もう一人はケーキ作り、三人目は機械工業に従事している。以下でその概要を紹介しよう。
Aさん（60代）は造園業を営み、作図から作庭までの樹種の選定、石組み手法、霜よけ作業、エコ対策にかかわる植生配置などにおいて卓越した技能を保持している。造園業の家に生まれた彼は16歳で近隣の造園業に入って5年ほど修業した後に、実家に戻って働くことになる。50年間余り造園職に従事して経験を積み重ねるかたわら、造園1級技能士として、造園技能検定委員、造園検定主席検定委員や県のシルバー人材センター緑樹講習講師なども務めてきた。また地元中学校で毎年開催される「技能職者に学ぶ」学習にも参画するなど地域社会における活動も活発である。
会社から少し歩いた彼の自宅には造園実習用の場があり、技能検定のための実習なども行われている。そこで見せていただいた実演で、霜よけに使う紐の中に針金を入れて撚り結び目をあざやかに松竹梅に形作る彼の指はまさに職人の指だった。造園における基本的な技は5年ほどで身につくそうだが、たまにしか使わない技もあるのでオールラウンドに出来るようになるにはかなりの年月が必要なようだ。
彼の自宅の庭には別の場所から移植した樹齢150年ほどの大きな五葉松がある。木は土地によって地下水の深さや流れなどにより、根の深さや方向が異なる。ここに移して5年だが、移植には根回しが大事だそうで、ここにも彼のノウハウが活かされているようだ。また、庭の石組みも得意で、小さな石をいかに大きく見せるかが腕の見せ所だという。日本の造園は非常に芸術性の高い独特のものだが、Aさんはその技術を基礎から高度の応用まで習得するとともに、その技術を表現し、教育する能力も兼ね備えている。
Bさん（50代）はドイツ菓子を中心とする菓子店を経営し、優れた技を発揮している。彼は山梨県出身で、1967年に静岡県の洋菓子店でこの道に入った。その後神奈川県のドイツ菓子店とスイス菓子店で修業し、1976年から1年間、ドイツの老舗菓子店にて本格的なドイツ菓子作りを学んだ。留学中にはチョコレートの違い（作業しやすく美味しい）を痛感したそうである。帰国後は都内著名店のチーフとして腕をふるい、1982年、31歳の時に独立した。彼の作るドイツのクリスマス焼菓子は開業以来作り続けて高い評価を得ている。地域振興に向けた商品も開発しており、商店街と共同開発した菓子は市の名産品にも認定されている。
彼の店は都内に務めていた時の通勤沿線にあり、3階建て（3階が自宅）のドイツ風な造りになっている。白い外壁にエンジ色で描かれた鮮やかな絵が沿線から眺められる。2階にはこぎれいな厨房があり、28歳の子息が黙々と作業をしていた。
ドイツ菓子やスイス菓子は独特のスパイスブレンドで深い味を出すもので、その見えないところに努力しなければならない点に引かれた、と語るBさんは落ち着いて穏やかで研究熱心な人柄で、商品開発技術に優れている。いわく、バターにこだわりマーガリンは添加剤の固まりだから使わないそうである。日本人は口に合わないバタークリームを食べさせられてきたともいう。彼の作ったクリームは好感のもてるあっさりした味だった。
彼は日本やドイツで菓子作りを学ぶ中で何人かの師匠につき、彼らの特性をしっかりと捉え理解してきた。40有余年の中で自分の特性も客観的に見て、独自のお菓子を味を出すようになったのだと思う。彼は他者の技を観察し評価したうえで自分自身の創意工夫をする能力を持っており、飾り立てるよりも食べて美味しい菓子を作る、という彼のお菓子における自己表現は嫌味のない自然体であるように感じる。技と人柄が一致しているような菓子職人だ。
Cさん（50代）は中小企業に勤務して、ものづくりにおける生産システム設計、治工具や自動機の設計・製作において、優れた技能と技術を発揮している。彼は顧客から来た部品の図面を見て、それを効率よく作るための治具などをCADも駆使して作る。メインの仕事はコピー機の部品だ。こうした部品も量産ものは海外に発注されるが、高機能のもの、多品種少量品、新製品の立ち上がり期のものなど高い生産技術を要する仕事が同社に来る。
Cさんは工業高校を卒業後、1年ほど大手自動車メーカで働いてから同社に入社し、勤続40年ほどになる。入社後しばらくは営業の仕事をしていたが、ほどなくして組み付けの仕事に入り、治工具製作に従事することになる。ここで、必要に迫られながら、ものづくりに関する幅広いノウハウを蓄積して次第に彼の才能が発現していくことになる。
彼の作る治具や省力化機器は、量産のための無人化機器ではなく、人間、それもパートの女性がそれを使って、多品種少量生産を効率的に行うためのものである。例えば、コピー機のブレードという部品を組み立てる作業においては、両面テープを金属に貼り付けてその上にゴムを貼り付けるような作業がたくさんある。彼はこの作業を、ゴムに両面テープを貼り付けてから金属に貼るようにして、効率を大幅に向上させたそうだ。このような発想転換が治工具製作には必要で、ここに彼の才能が生かされているようだ。
誰が何回やっても、同じように、寸法の安定性を確保して正確かつスピーディに、少ない工数で出来るような治工具のアイディアは、作業する人の手の動きを絶えず観察しながらこれを何かに置き換えようとする努力の中から出てくる。治工具の動力はエアシリンダーが多く、スイッチとリレーでシーケンス制御する。電気回りの知識は独学で勉強し、秋葉原にも足しげく通うという。材料加工の精度は百分の2（ピッチ）、組み立て精度はコンマ1から2、だそうだ。そして客の要求はなによりもコスト削減である。
彼のところには顧客から中国で作る製品の治工具の製作打診もあったが、人海戦術で量産を行う中国に適した治工具とこちらの治工具とでは生産思想が違うようだ。彼が作るのは、限られた人数のパート労働者により多品種少量の精密なものづくりを行うための治工具なのである。しかも彼の会社に発注される部品は、同じ種類のものでも絶えずバージョンアップされたものばかりなので、以前のものより一層効率的な治工具を作らなければならない。ここに、絶え間なく自分を磨く彼の力が発揮されているといえる。
Aさんは家業を継ぐかたちで自然に入った道で技とノウハウを身につけて庭造りをしてきた。Bさんは志を立てて入った道で、創意工夫を重ねて新商品を生み出してきた。Cさんは生活するために入った道で自らの適性を見出してこれを磨いてユニークな治工具を作ってきた。Aさんは、生まれる前から自分の道であったかのように、ゆったりと働いている。Bさんは、夢をかなえて、生き生きと働いている。Cさんは、会社の信頼を担って、生き甲斐を持って働いている。
今年出会った川崎市の技能者の中で興味深かった三人を改めて横並びで見てみた。一人は造園業、もう一人はケーキ作り、三人目は機械工業に従事している。以下でその概要を紹介しよう。
Aさん（60代）は造園業を営み、作図から作庭までの樹種の選定、石組み手法、霜よけ作業、エコ対策にかかわる植生配置などにおいて卓越した技能を保持している。造園業の家に生まれた彼は16歳で近隣の造園業に入って5年ほど修業した後に、実家に戻って働くことになる。50年間余り造園職に従事して経験を積み重ねるかたわら、造園1級技能士として、造園技能検定委員、造園検定主席検定委員や県のシルバー人材センター緑樹講習講師なども務めてきた。また地元中学校で毎年開催される「技能職者に学ぶ」学習にも参画するなど地域社会における活動も活発である。
会社から少し歩いた彼の自宅には造園実習用の場があり、技能検定のための実習なども行われている。そこで見せていただいた実演で、霜よけに使う紐の中に針金を入れて撚り結び目をあざやかに松竹梅に形作る彼の指はまさに職人の指だった。造園における基本的な技は5年ほどで身につくそうだが、たまにしか使わない技もあるのでオールラウンドに出来るようになるにはかなりの年月が必要なようだ。
彼の自宅の庭には別の場所から移植した樹齢150年ほどの大きな五葉松がある。木は土地によって地下水の深さや流れなどにより、根の深さや方向が異なる。ここに移して5年だが、移植には根回しが大事だそうで、ここにも彼のノウハウが活かされているようだ。また、庭の石組みも得意で、小さな石をいかに大きく見せるかが腕の見せ所だという。日本の造園は非常に芸術性の高い独特のものだが、Aさんはその技術を基礎から高度の応用まで習得するとともに、その技術を表現し、教育する能力も兼ね備えている。
Bさん（50代）はドイツ菓子を中心とする菓子店を経営し、優れた技を発揮している。彼は山梨県出身で、1967年に静岡県の洋菓子店でこの道に入った。その後神奈川県のドイツ菓子店とスイス菓子店で修業し、1976年から1年間、ドイツの老舗菓子店にて本格的なドイツ菓子作りを学んだ。留学中にはチョコレートの違い（作業しやすく美味しい）を痛感したそうである。帰国後は都内著名店のチーフとして腕をふるい、1982年、31歳の時に独立した。彼の作るドイツのクリスマス焼菓子は開業以来作り続けて高い評価を得ている。地域振興に向けた商品も開発しており、商店街と共同開発した菓子は市の名産品にも認定されている。
彼の店は都内に務めていた時の通勤沿線にあり、3階建て（3階が自宅）のドイツ風な造りになっている。白い外壁にエンジ色で描かれた鮮やかな絵が沿線から眺められる。2階にはこぎれいな厨房があり、28歳の子息が黙々と作業をしていた。
ドイツ菓子やスイス菓子は独特のスパイスブレンドで深い味を出すもので、その見えないところに努力しなければならない点に引かれた、と語るBさんは落ち着いて穏やかで研究熱心な人柄で、商品開発技術に優れている。いわく、バターにこだわりマーガリンは添加剤の固まりだから使わないそうである。日本人は口に合わないバタークリームを食べさせられてきたともいう。彼の作ったクリームは好感のもてるあっさりした味だった。
彼は日本やドイツで菓子作りを学ぶ中で何人かの師匠につき、彼らの特性をしっかりと捉え理解してきた。40有余年の中で自分の特性も客観的に見て、独自のお菓子を味を出すようになったのだと思う。彼は他者の技を観察し評価したうえで自分自身の創意工夫をする能力を持っており、飾り立てるよりも食べて美味しい菓子を作る、という彼のお菓子における自己表現は嫌味のない自然体であるように感じる。技と人柄が一致しているような菓子職人だ。
Cさん（50代）は中小企業に勤務して、ものづくりにおける生産システム設計、治工具や自動機の設計・製作において、優れた技能と技術を発揮している。彼は顧客から来た部品の図面を見て、それを効率よく作るための治具などをCADも駆使して作る。メインの仕事はコピー機の部品だ。こうした部品も量産ものは海外に発注されるが、高機能のもの、多品種少量品、新製品の立ち上がり期のものなど高い生産技術を要する仕事が同社に来る。
Cさんは工業高校を卒業後、1年ほど大手自動車メーカで働いてから同社に入社し、勤続40年ほどになる。入社後しばらくは営業の仕事をしていたが、ほどなくして組み付けの仕事に入り、治工具製作に従事することになる。ここで、必要に迫られながら、ものづくりに関する幅広いノウハウを蓄積して次第に彼の才能が発現していくことになる。
彼の作る治具や省力化機器は、量産のための無人化機器ではなく、人間、それもパートの女性がそれを使って、多品種少量生産を効率的に行うためのものである。例えば、コピー機のブレードという部品を組み立てる作業においては、両面テープを金属に貼り付けてその上にゴムを貼り付けるような作業がたくさんある。彼はこの作業を、ゴムに両面テープを貼り付けてから金属に貼るようにして、効率を大幅に向上させたそうだ。このような発想転換が治工具製作には必要で、ここに彼の才能が生かされているようだ。
誰が何回やっても、同じように、寸法の安定性を確保して正確かつスピーディに、少ない工数で出来るような治工具のアイディアは、作業する人の手の動きを絶えず観察しながらこれを何かに置き換えようとする努力の中から出てくる。治工具の動力はエアシリンダーが多く、スイッチとリレーでシーケンス制御する。電気回りの知識は独学で勉強し、秋葉原にも足しげく通うという。材料加工の精度は百分の2（ピッチ）、組み立て精度はコンマ1から2、だそうだ。そして客の要求はなによりもコスト削減である。
彼のところには顧客から中国で作る製品の治工具の製作打診もあったが、人海戦術で量産を行う中国に適した治工具とこちらの治工具とでは生産思想が違うようだ。彼が作るのは、限られた人数のパート労働者により多品種少量の精密なものづくりを行うための治工具なのである。しかも彼の会社に発注される部品は、同じ種類のものでも絶えずバージョンアップされたものばかりなので、以前のものより一層効率的な治工具を作らなければならない。ここに、絶え間なく自分を磨く彼の力が発揮されているといえる。
Aさんは家業を継ぐかたちで自然に入った道で技とノウハウを身につけて庭造りをしてきた。Bさんは志を立てて入った道で、創意工夫を重ねて新商品を生み出してきた。Cさんは生活するために入った道で自らの適性を見出してこれを磨いてユニークな治工具を作ってきた。Aさんは、生まれる前から自分の道であったかのように、ゆったりと働いている。Bさんは、夢をかなえて、生き生きと働いている。Cさんは、会社の信頼を担って、生き甲斐を持って働いている。