久しぶりのパンのお話しです。
今回の出張では三宮まで行ったので
おいしいパンをたくさん食べたいと
思っていたのですが・・・
ほぼお酒で
常に満腹状態
残念です
さて・・・
今日は
キュルビスコーンブレット
ドイツ系のパンです
だから・・・
キュルビスコーンブロートと言った方が
良いのかも
北海道産の小麦粉と
北海道産のライ麦粉
それと
麦芽モルトとお塩を加えて
天然酵母で発酵させーーー
カボチャの種を
これでもかっ!!
というくらい
ペタペタ貼り付けます
食感といい
香りといい
なかなかクセになります
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