ごはんの上に、電子レンジで蒸し煮にしたキャベツと作り置きのもやしナムルをかぶせ、
上にレトルトのハンバーグをのっけました。
ものぐさぶりが惜しげもなく発揮された、火も包丁も使わない手抜き弁当でございます。
もう少し豪華にするなら、目玉焼きも追加したらロコモコ丼になりますね。
鶏のから揚げ
味付け煮玉子
もやしナムル
塩茹でキャベツ
ニンジンの煮物
先日おうちランチした時、から揚げと醤油ダレに付け込んだ半熟玉子をどんぶりに乗せて
変わり親子丼をしてみたら、思った以上においしい出来になりました。
今日は固ゆで玉子にしてお弁当仕様にしてみました。
もやしナムル、そろそろ私の得意料理として定着してきたようです。
すごく簡単なのにとてもおいしいのです。
10月12日の晩酌は、ジンを懐かしのはちみつレモンサイダーで割って、なんちゃってトムコリンズ。
10/12 22:05
せっかくシェイカー買ったのでたまには使ってみようと、10月14日の晩酌はジンとオレンジジュースをシェイクしてオレンジ・ブロッサム。
10/15 0:14
やっぱ私にショートカクテルは強過ぎた…炭酸ジュースで割ってゆっくり楽しみます。
10/15 0:33
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魚肉ソーセージを巻いた玉子焼き
人参と糸こんにゃくのきんぴら
きゅうりのぬか漬け
うちの母が作るお弁当おかずの定番、
魚肉ソーセージの周りを卵で巻いた玉子焼きを再現してみました。
…焼いてる途中で巻こうとしても、ソーセージが玉子から逃げるんですけどーｗ
昔食べた時はもっとしっかりくっついていたと思ったのに…
あの密着感はどうやって作り出すのか、謎です。今度聞いてみよう。
昨日の醤油漬け人参を糸こんにゃくと一緒に炒めてきんぴらに。
さらに細かく刻んで白いごはんに混ぜ込みました。
味付けいなりに詰め込んで、おいなりさん。
野菜の作り置きおかずしか冷蔵庫に入っていなくても、
新たにおかずを考えるのがめんどくさい日でも、
ご飯をお揚げに詰めてしまえば手の込んだっぽいお弁当になってくれます。
味付け油揚げ最高ｗ
ごはんの上にとりそぼろ、醤油漬け人参、塩ゆでしたカブの葉を乗せました。
葉物野菜の値段がめちゃめちゃ高くて驚きです。
それでも何か青みが欲しかったので、カブの葉を刻んでいただきました。
一株で根も葉もおいしいオトクな野菜だと思います。
10月6日の晩酌は、たまたま家にジンジャーエールがあったのでジンバック。
10/6 23:05
10月7日の晩酌は、カシスリキュールを牛乳で割ってカシスミルク。
10/7 22:48
10月8日の晩酌は、父とプレモルで乾杯～♪
10/8 18:14
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刻んだドライソーセージ入り玉子焼き
里芋の煮物
塩もみ白菜
昨日とは打って変わって何ともジャンクな弁当でございます。
酒のつまみ用に買ったドライソーセージを
玉子焼きの中に入れてみました。
卵自体に味付けは一切していませんが、
ソーセージのうまみで白いご飯がワシワシいけます。
玄米ご飯を主食に、小松菜のごま和え
それと梅干しとたくあん
内カップの中には刻んだ油揚げとみそが入っていて
お湯を注いでおみそ汁
何となく胃腸がお疲れ気味だったので、玉子焼き週間を一旦中断して、
よーくごはんを噛みしめるメニューにしてみました。
量が少なくて地味ですが、よくかむので満足感は高いです。
そして弁当に仕上げるのが大変に楽ですｗ