私は昨夜に引き続きトマトカレーの残り物をチャチャッと食べました！
残り物っていうけど、やっぱりカレーは翌日が美味しい！！
そして今日はリンゴを買ってきたのでデザートでも作ってみよっかな♪
先日、YatsuYuさん がブログに載せていた「リンゴのキャラメル煮」がとても美味しそうだったので私も作ってみることに・・・。
YatsuYuさんが参考にしたというレシピは
よしながふみさんの「きのう何食べた？」 という美味しそうな料理やレシピが載っているマンガというじゃありませんか！
なんと、たまたま私も同じマンガを会社の人に借りて読んでいたところだったのでビックリしたのでした（笑）
材料もリンゴと砂糖だけ！（私の場合、りんご2個・砂糖80g）
1）砂糖を鍋に入れて火にかけます。
2）砂糖が溶けて、色が茶色くなるまで煮詰めます。
3）7mmほどにスライスしたリンゴを鍋に入れ、じっくりコトコト煮込みます。
4）リンゴから水分が出てきて、それがなくなるくらいまで煮詰めます。
5）お皿に盛り付け、バニラアイスを添えて出来上がり！
出来たばかりで予熱があるうちにアイスをのせると、いい具合に溶けて、
キャラメルのほろ苦い感じとリンゴの甘さがマッチしてとても美味しかったです！
本当は、ハーゲンダッツのような濃厚バニラアイスをトッピングしたかったなぁ。。。
砂糖なんていつでもおうちにあるので、リンゴさえあればいつでも出来ちゃうお手軽さが気に入りました！
その他、食パンの上に並べてバターをのせてトーストしても美味しいみたい！
早速、明日の朝ごはんにしてみよう！
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