今日はめちゃくちゃ寒かったですね～～
これからこんな寒さが続くのかと思うとゾッとする。。。
ホッコリお鍋でもしたいところでしたが、
今日は残り物でガマンです。
いつものロコモコ丼を和風にアレンジしてみました
ハンバーグを鶏ミンチ・豆腐・レンコンで作り、
醤油・酒・みりん・砂糖で甘辛ダレで絡めました。
いわゆる「つくねハンバーグ」ですね
水菜・プチトマト・目玉焼き・エリンギのバター醤油炒めを添えて、
白ゴマと大葉をふりかけ、お好みでマヨネーズをかけて
出来上がりです♪
普通のロコモコ丼もいいけど、
和風ロコモコ丼の方が私は好きかも・・・デス
とっても美味しかったのでしたぁ～
レンコンの摩り下ろしと、ニンジン・エノキの入った中華スープ付きで～す。
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