麺屋 信
栃木県宇都宮市若草
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読者登録してるブロガーさんの書き込みを見て訪問。
黄色い看板に信が、目印です。
入り口入って左側の券売機で食券を買うシステム。
定番っぽい、煮干中華そば塩にしました。透き通るスープに煮干の香りがいい香り。
チャーシュー。臭みなく、柔らかくて美味いヒレチャーシュー。
煮干系のスープに岩のりの香りが大好きな僕(^_^)
ここは、もしかして無化調？かも。
自然な感じがしました。こういうラーメンって、初めのインパクトは小さいけど後からうまさがわかるパターン。
店主1人で調理から配膳までこなしてました。大変だろうなー。
また、来まーす(^_^)
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