栃木県宇都宮市幕田町
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4年ぶりの位の訪問。
14時以降の訪問時間にもかかわらず、ほぼ満席。
久々に黒つきまるを注文しようとした矢先、「しっかり味噌」とオーダーの声聞こえ、冬季限定メニューを発見。
冬季限定メニューを注文しました。
味噌どんだけしっかりしてんだ、どんな麺なんだろう、味噌に合わせて来るのかな、楽しみと、想像を膨らませながら待つこと10分で着丼。
綺麗な盛り付け。具は、ネギ、もやし、白菜、キャベツ、メンマ、フライドニンニクチップ、薄目のバラ肉チャーシュー、
野菜たっぷりですが、味噌の甘みと野菜の甘みが口のなかで広がります。
極め付けは、麺とスープの相性が良い。もっちり太麺です。味噌は、完熟というよりは、マイルドな味わいにあっさりとんこつが程よくブレンドされています。
久々に里帰りをした気持ちになりました。変わらぬ美味しさが嬉しかった。
ご馳走様でした。