行田駅近く。細い路地を入っていくとあります。ちょっと分かりにくいかも。
お店の裏側が駐車場になっています。
店内には、唐辛子とニンニク、コショウなどの薬味が置いてあります。
チャーシューは、醤油で味付けされた柔らかい煮チャーシュー。
麺は、色が、そばみたいな色の独特な歯ごたえ。
スープは、魚介豚骨で魚粉、鰹節が良く効いています。
豚骨が臭み、魚粉が強すぎるとかなく、マッチしたマイルドなスープ。
メンマは、穂先メンマで超柔らかい。
煮卵も半熟。麺とチャーシューと具を食べ終わると、
下に生玉ねぎのみじん切りが沈んでいますが、
これが、薬味であり、甘みも出している。
いろんな具が計算されている。
並と中と大があり、並と中は、同じ金額。
他のメニューは、つけそば、辛つけそばなどがある。
写真は、中華そば。
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らー麺Chop
埼玉県行田市忍1-2-16
048-553-0400
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