行ってきました、お花見キャンプ。
いやぁ～よかった！…と、言いたいところだけどぉー
ゆっくりお花見できたのは土曜日の昼間のみ。
その後はすごい荒れたお天気だった・・・。
ゆっくりお花見できたのは土曜日の昼間のみ。
その後はすごい荒れたお天気だった・・・。
写真はキャンプ場内に咲いている桜、プリンセス雅(みやび)です。
なんでも、皇太子ご夫妻のご成婚を記念して作られた新種の桜で、
雅子様の雅の字を取ってつけられた名前らしいです・・・。
なんでも、皇太子ご夫妻のご成婚を記念して作られた新種の桜で、
雅子様の雅の字を取ってつけられた名前らしいです・・・。
設営を手伝うこざるたち。
この時はまだ、今夜のすごい状況など想像もせず…。
ペグダウンを妹こざるに指導する兄こざるです。
この時はまだ、今夜のすごい状況など想像もせず…。
ペグダウンを妹こざるに指導する兄こざるです。
天気予報でも、夕方から雨とは言ってたけど
午後７時ごろからポツポツ降り始めました。
それから徐々に激しくなり、すごい暴風雨＆雷…。
しかもこの夜はキャンパーは私たち家族のみ！！
ひろ～～いキャンプ場にポツンとテント。
昼間は「貸切だ～～！！」と喜んでいたのですが…。
雨キャンにいくら慣れてるとはいえ、かなり怖かったです。
午後７時ごろからポツポツ降り始めました。
それから徐々に激しくなり、すごい暴風雨＆雷…。
しかもこの夜はキャンパーは私たち家族のみ！！
ひろ～～いキャンプ場にポツンとテント。
昼間は「貸切だ～～！！」と喜んでいたのですが…。
雨キャンにいくら慣れてるとはいえ、かなり怖かったです。
その上、ものすごい落雷音とともにキャンプ場内が停電して真っ暗に！
こざるたちが怖がってワーワー騒ぐし、
おまけにすごい雨風と停電の中「トイレ行きたい」とか言い出すし、
もう最悪(ノ_-)ハア…。
停電は、４０～５０分後くらいに回復しました。
こんな感じで、めったに体験できないような、なかなかハードな夜を過ごしました。
こざるたちが怖がってワーワー騒ぐし、
おまけにすごい雨風と停電の中「トイレ行きたい」とか言い出すし、
もう最悪(ノ_-)ハア…。
停電は、４０～５０分後くらいに回復しました。
こんな感じで、めったに体験できないような、なかなかハードな夜を過ごしました。
貴重な(？)体験の話はこのくらいにして、
今回は土曜の昼間にやった、ベーコンの仕上げ作業を中心にＵＰしま～す！
今回は土曜の昼間にやった、ベーコンの仕上げ作業を中心にＵＰしま～す！
土曜の昼間はまずまずの空模様で、暑くて半袖でもＯＫって感じでした。
まずはテントの設営を終え(しかし夕方には風雨を避けるため場所を移動した)、
夫はさっそく、スモークの準備。
その間に私は肉を干します。
出発前に家で取った写真も一緒にUPします。
まずはテントの設営を終え(しかし夕方には風雨を避けるため場所を移動した)、
夫はさっそく、スモークの準備。
その間に私は肉を干します。
出発前に家で取った写真も一緒にUPします。
漬け込みが終了した状態
肉にうっすらと色がついているようです。
塩抜き(2時間位水にさらした)
途中で水を５～６回替えながらしました。
水気をふき取る
ペーパータオルで出来るだけよ～く
押さえるようにして水分を取りました。
それからザルに広げて乾燥を４～５時間位。
押さえるようにして水分を取りました。
それからザルに広げて乾燥を４～５時間位。
その後、かたまりを一つずつペーパータオルでくるんでから
まとめてビニール袋に入れ、クーラーＢＯＸに入れて
持って行きました。
まとめてビニール袋に入れ、クーラーＢＯＸに入れて
持って行きました。
乾燥(キャンプ場で)
食器を干すためのドライネットに匂いがつくのがイヤだったので
ペーパータオルをしいてからその上で乾燥させました。
この時点ですでにほとんど表面は乾いていて硬い感じ。
ペーパータオルをしいてからその上で乾燥させました。
この時点ですでにほとんど表面は乾いていて硬い感じ。
ダッチオーブンでスモークスタート！
うまくいくかな～？？
おいしくなってくれ～！！ってかんじでスタート！
おいしくなってくれ～！！ってかんじでスタート！
トライポッドに吊るして・・・
途中で何度かのぞいてみたけど、どのくらいまでスモークするべきか
全くわからず、教科書どおりに４時間やって・・・
全くわからず、教科書どおりに４時間やって・・・
出来上がり！
なんとか出来ました！ヤッホー(ノ^∇^)ノ
ちょっとスモークしすぎた感じがします。
ま、初めてなので仕方ない、と自分に言い聞かせる。
なんとか出来ました！ヤッホー(ノ^∇^)ノ
ちょっとスモークしすぎた感じがします。
ま、初めてなので仕方ない、と自分に言い聞かせる。
肉の塊ってスモークするとかなり縮みますね～
切りにくかったので、斜めに切ってしまいました…。
見た目はイマイチになってしまいましたが
味の方はおいしかったです。
こざるたちもすごい勢いで、パクパク食べる食べる…
もっと味わって食べろーー！！って言っても。。。
ムリですよね。
大人はもちろん、ビールが最高にイケました！
切りにくかったので、斜めに切ってしまいました…。
見た目はイマイチになってしまいましたが
味の方はおいしかったです。
こざるたちもすごい勢いで、パクパク食べる食べる…
もっと味わって食べろーー！！って言っても。。。
ムリですよね。
大人はもちろん、ビールが最高にイケました！
キャンプ場についてから５時間もかかって作ったベーコンちゃん…。
食べてしまうのはあっという間でした。
食べてしまうのはあっという間でした。
よーし、今度は専門店でもっと大きな塊のままの豚バラを注文して
た～っぷり作るぞ～～！と、心に決めたこざるのママでありました。
た～っぷり作るぞ～～！と、心に決めたこざるのママでありました。
前回のキャンプでスクリーンタープの中に
小さなテントを入れて使うと言う話を書いたところ、
どんな感じなの？というコメントを数名の方から
いただいてましたので、今回も雨対策として活躍
してくれたノーブランドテントの設営状況をUPします。
撤収の直前に取った写真なので、フライシートが
はずされた状態での写真です。
昼間はテーブルや椅子などを置いていたスペースに
寝る前に設営して使います。
スクリーンＩＮでなおかつ、独立したテントなので、寒い時期や雨や風が強い時にも
影響されることなく安心して寝ることができます。
影響されることなく安心して寝ることができます。
撤収風景
最後に今回行ったキャンプ場について。
九州のキャンパーには多分有名だと思いますが、熊本県の「歌瀬キャンプ場」です。
とにかく手入れの行き届いたふかふかの芝とひろーいサイトが最高に気持ちいい！
オーナーご夫妻、管理人さん(息子さんです)の人柄のすばらしさ！
何度も訪れてしまうキャンプ場です。
九州のキャンパーには多分有名だと思いますが、熊本県の「歌瀬キャンプ場」です。
とにかく手入れの行き届いたふかふかの芝とひろーいサイトが最高に気持ちいい！
オーナーご夫妻、管理人さん(息子さんです)の人柄のすばらしさ！
何度も訪れてしまうキャンプ場です。
ちなみに我が家も今年に入ってから月１の皆勤賞です…ニャハハ(*^▽^*)
もし機会があったら是非行ってみてください！
もし機会があったら是非行ってみてください！
キャンプファイヤー
大きなキャンプファイヤーがいつも準備されています。
写真では分かりにくいかもしれませんが
かなり大きなキャンプファイヤーです。
この周りの切り株に人が座れるようになっているんです。
それを想像すると大きさが何となく分かってもらえるのでは
ないでしょうか？
イベントの時はこれに火が入って盛り上がります！
こんなに大きなキャンプファイヤー、他では見たことありません(笑)
写真では分かりにくいかもしれませんが
かなり大きなキャンプファイヤーです。
この周りの切り株に人が座れるようになっているんです。
それを想像すると大きさが何となく分かってもらえるのでは
ないでしょうか？
イベントの時はこれに火が入って盛り上がります！
こんなに大きなキャンプファイヤー、他では見たことありません(笑)
「歌瀬のゆずごしょう」
管理棟で販売されている、手作りのゆずごしょうです。
おいしいですよ～と、他のキャンパーの方から
薦められて買い求めて帰りました。
ホントにおいしいです！餃子やうどんや鍋物、
味噌汁などにも少し入れるだけでゆずのいい香りと
ピリッとした感じが楽しめました。
我が家のお気に入りの１品になりそうです。
おいしいですよ～と、他のキャンパーの方から
薦められて買い求めて帰りました。
ホントにおいしいです！餃子やうどんや鍋物、
味噌汁などにも少し入れるだけでゆずのいい香りと
ピリッとした感じが楽しめました。
我が家のお気に入りの１品になりそうです。
さて、次のキャンプはＧＷの予定です。
それまでキャンプに行かずに我慢出来たら…の話ですが。
もう１回ぐらいどっか行っちゃうのかな～？？
自分でもわからないです。(笑)
それまでキャンプに行かずに我慢出来たら…の話ですが。
もう１回ぐらいどっか行っちゃうのかな～？？
自分でもわからないです。(笑)