今日は自分でキッチンでやってみることにしました。
キッチンに煙が充満したらどうしよう…と、少し心配はあったものの
おいしいスモークししゃもが食べたい！という気持ちのほうが勝っちゃいました！
１２インチの我が家のDOは五徳の形状が合わないため
ちょっと斜めに傾いた状態でガスレンジにセット。
アルミホイルをしいてスモークチップをパラパラと…。
ふたをして熱しはじめます。
薪や炭で加熱するよりガスは楽チンです。
時々ふたを開けて見ながら、ちょっと煙が立ち始めたところで
チップの上に置いた網の上にシシャモを適当に並べました。
またふたをしてしばらく待ちます。
途中で上下を返しながら、いい色合いになってきたかな～o(^o^)o ワクワク
じゃーん！ 出来ました!! いい感じ～!!!
これ、実は今日の夕食のおかずです。
パパはまだ帰りが遅いけど、子供たちとお先に
いっただっきま～す！
たまには一人でビールでもいっちゃう？？