ラーメン作る準備
おでんに豚バラ大量にいれるために
脂抜きをかねて水のみで炊き詰めました。
その汁をベースに ネギ 鰹節 いりこ 昆布
ニンニク を入れて更に炊く
煮豚作る過程の茹で汁を使ってラーメン作る店がかなりの割合で存在する。
地元もたいてる骨と一緒に肩肉を炊いたりする。
ゴール地点は一緒だとおもう。
醤油ラーメンを目指して作る予定
醤油大量なら醤油ラーメン
塩大量なら塩ラーメンだとおもうが
塩ラーメンといいなが醤油を入れてるラーメン屋あるあれは醤油ラーメンやろ
くそがまじでまぎらわしいラーメンつくるふざけた店もあるぐらい
結果化学調味料で誤魔化す店が8割ほどですよね。
ジャンクな食い物はたくさん使って下さい
一回しか食べないから大丈夫👍👍👍
健康を考える奴は初めから食いません
醤油ラーメンつくるやつほど
グルタミン コハクサン いのしんさん
の天然由来より化学を使っている店が大半です。
数多くのラーメン屋経営の同級生も作る内容や分量まで教えてくれる先輩もいるからだいたいわかる。
すきなように食べで死にましょう
