カリフラワーが美味しい時期（11月～3月）って知ってました？
田舎出身の私でもカリフラワーの栽培は見たことがなく…
下記に記した旬の野菜インデックスをチェックしている。
旬のものは、安いし、栄養価が高い！！
晩御飯にさんまを続けて出してしまってるので、野菜で工夫。
勉強も大事だけど、体を作る食事も大事と、今になって痛感。
20分クッキングを日々目安にしている。それ以上かかると
苦手意識というかやりたくない思いにかられてしまう。
ここにも「継続」という難しさ。
とにかく、ちゃちゃっと、ちゃちゃっと…。
先週「ためしてガッテン」で紹介していたカリフラワーの
「生」調理はうれしいレシピだ。やっとこ本日、そのレシピに
チャレンジできる！栄養価の高い食材をちゃちゃっと調理。
それが美味しいとなれば、こんなに良いことはない。
皆様もお試しあれヽ(^o^)丿
旬のものではないが…先週からバターをきらしている。
近所のスーパー・個人店も全滅。入手できない(+_+)
いろいろ値上がりもしていることを踏まえ、「食」に関しての
増税は考えないと、影響を受けるのが子どもであってはならない。
お腹が空くと、いらいらする・集中力がなくなる。
最悪、問題行動や犯罪にもつながりかねない。
私だってお腹が空いたら、いらいらするし、話に
集中できなくなる。だから、クライアントに伝える。
「お腹が空いているので、このまま打合せを続けるのは
危険です(笑)」と。
日本には空腹の子どもがいるという不思議な現実。
実際に目の当たりにしてから、すごく考えてしまう。
未来の寺子屋目指して、少しは料理ができるようにしよう。
【市場野菜の美味しい時期： 旬の月別インデックス】
http://hontonano.jp/hienai/089_yasai_list.html
【ためしてガッテン-NHK：おいしくって超楽しい！カリフラワー新調理術】
http://www9.nhk.or.jp/gatten/archives/P20141105.html