1898年、イタリアで商標登録された歴史あるブランドDANTE
バージン オリーブオイル ダンテ ノヴェッロ 2015 
3,980円（税込）
500ｍｌ（458ｇ）
ダンテ“ノヴェッロ”とは・・・、
年に1回、限られた時期の希少なオリーブから採油するエキストラバージンオリーブオイルのヌーボーのことです
早摘みのオリーブだけを使用するため生産量に限りのある貴重品でとても高級感があります
フレッシュでフルーティな香り&ナッツのほのかな香ばしい香りが魅力的で味わい深いです
澄んだ綺麗な色ですよね～。
オリーブ特有の軽い刺激も大人の味でGood
これで、さらにお料理の幅も腕もグンと上げちゃいましょ
幅広いお料理との相性が良いですが、やはりお肉・お魚・フレンチ・イタリアン料理がオススメかな
そのままパンに付けたり、ドレッシングの調味料としても美味しくいただけますよ
日本一予約が取れないレストラン」として有名な「ラ・ベットラ」のオーナーシェフ・落合務 氏にも高評価をいただいているというお墨付き
オリーブオイルは普段から常備調味料の一つとしてキッチンに置いてあって、お手製ピザやペペロンチーノや自家製ドレッシング、お野菜やお魚をグリルにしたりするときに使っていますのでこのオリーブオイルとの新しい出合いがあってとってもHappy
どちらも素材の味を活かしたくて、あえて味付け無しでシンプルに作ってみました。茄子のオリーブオイル焼き 
熱したフライパンにバージン オリーブオイル ダンテ ノヴェッロ 2015を大さじ3を入れて、あく抜きをした茄子を入れて両面がこんがりするまで丁寧に焼きあげたら出来上がり
簡単・美味しい・ヘルシーなお料理です
トロトロに焼き上がった茄子にジュワ～っとバージン オリーブオイル ダンテ ノヴェッロ 2015が浸みこんでいてとっても甘みがあって美味しかったです！
あれこれ味付けをして食べてみるのも好きだけど、こうやって素材の味をシンプルに食べてみると新しい発見に繋がり楽しさも二倍ですね
昨日のおうちゴハンで、いただきました（*^_^*）
また後日、バージン オリーブオイル ダンテ ノヴェッロ 2015を使って作ったお料理をブログでご紹介する予定ですので皆さまお楽しみに
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