いつもご愛読いただいてありがとうございます
おは～ こんにちわ
最近外食をする機会が多く特に感じる事があります
時代なのかね～～ 心が寂しい思いが・・
何かと言うと無表情の接客が多い事
私は現役時代は飲食店コンサルタントをしていたので特に思います
経営者が良いと思っておられるのであればいいのですが
現役時代は
アメリカで会社立上げ 飲食店をOPENさせた時のこと
リサーチを６ケ月間行いました
生活も１５日間日本、後の１５日間はアメリカ
色んな方から 色んなアドバイスも受けました
「アメリカは店舗の前の打ち水はするな！ 店舗前で通行人がころんだら裁判になるから」とか
色々と・・・・
日本人の経営する飲食店にも良く行きましたね
ドリンクメーカーさんにも色々と招待を受け 色んな店舗のリサーチもさせて頂き
最終的に日本式の接客と日本の味に決定してOPEN
OPENして
アジア人３割、アメリカ人３割、4割が他の国の人たちでした
日本式の接客をすると
特にアメリカ出張家族には「日本の接客ですね」と喜んで頂き
来店客からのクレームも一切無いことを経験しましたね
日本の 最近の接客の悪い所は
コンビニ
○○になります、○○お預かりします、○○のお返しです、ありがとうございます
最近の喫茶店もこの傾向にあります
最近生産性を重要視する傾向の中
これだけ競争が激しいと
特に接客の悪い店 味が特別まずい店は 潰れるでしょうね
気持ちよく食事をして 『 ご馳走様 』 『 ありがとう 』 と言ってお店を出たいものです
私はいつも絶好調ですから 悪い接客でも反応しませんが・・（*＾-＾*）
楽しいなぁ〜（＾∀＾）σ 今日も絶好調(^^♪ 絶好調(^^♪
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今日も楽しい一日をお過ごしください（*＾-＾*）
Have a Nice Day
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