今日もブログを読んでくれてありがとうございますo(^▽^)o
残暑が厳しいですが、
栄養はしっかりとっていきましょうね。
大根おろしはサッパリしますよ～
前回、大根は切ると有効成分が失われますとお伝えしましたよね。
その前に、1回6cm～10cm食べましょう！ともお伝えしました。
そうすると、大根を買ってきた日は、有効成分が失われず食べれます。
翌日からは、有効成分が失われた大根を食べるの？って思いませんか?
そこで今日は、鮮度をキープする保存法を伝授しますね。
試験に出るからマーカーしながら、読んで下さいね(笑)
1・葉っぱは切っちゃって
葉っぱが、大根の水分や養分を吸い取ってしまうので、付け根の所で切っちゃっいましょう！
切った葉っぱの部分は、食べられるから、捨てずに活用して下さいね！
2・丸ごとなら新聞紙でつつんじゃって！
切る前なら、乾燥防止の為に、新聞紙できっちり包みこんじゃって下さい。
冷蔵庫などで、保存してね。出来れば、横にするのではなくて、畑にたってる様に立てておくとなおgood！
3・切り口はラップで
切ったあとは、どうしても切り口から、水分が蒸発してしまいます。
切り口にピッタリとラップでくるんで、冷蔵庫などで保存して下さいね。
そうすれば、最後まで美味しい生大根が食べられますよ(^-^)/
大根おろしといえば、これですよね
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